烘焙美食

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八寸苹果派(附详细编花视频)易做又好吃的窍门

小贴士写前面:菠萝派也是一样的做法。大家可以重点看编花手法。肉桂粉其实就是桂皮磨的粉,可以自制。饼皮用的黄油可以切粒、软化甚至融化,区别就是饼皮蓬松酥脆度不同,切粒口感略好。苹果派并没有那么神秘。柠檬汁、肉桂...

简单易学的红莓大理石芝士塔美食做法

用料1(红莓大理石芝士)派皮适量红莓75克creamcheese75克鲜奶油100毫升糖2大勺柠檬汁1/4个柠檬吉利丁粉3.5克糖15克无糖原味酸奶30克柠檬汁1汤勺牛奶25毫升用料2(红莓淋面)红莓果泥大概70克糖大概50-60克水80ML左右鱼...

妈呀太酥香—伯爵红茶曲奇美味好吃的做法大全,妈呀太酥香—伯爵红茶曲奇做法图解

适合新手小白做的一款曲奇🍪哦~刚出炉后带着温热的曲奇那口感是外面买不来的,还有在烘焙过程中的红茶芳香简直叫人沉醉于美好之中~~曲奇量是一个长方形的烤盘,如果是28*28cm的金盘会不够,需要再加一排才挤得下,所以一个长方...

饼干

9寸奥尔良鸡肉披萨美味好吃的做法大全,9寸奥尔良鸡肉披萨做法图解

这个菜谱里披萨饼皮是2个九寸的量,我只有一个披萨盘,所以二发的时候一个饼皮放到烤箱里发酵,另一个是直接放到硅油纸上常温发酵的,成品一个是奥尔良鸡肉披萨,另一个是水果披萨。用料🌟披萨饼皮:高筋面粉250克酵母3克牛奶(水)1...

披萨
  • 简单易学的自制纯芝士披萨美食做法

    简单易学的自制纯芝士披萨美食做法

    据说要解封了,面粉之前买了好多,要赶紧消耗一下。用料面粉140克乳清90ml酵母2克橄榄油少许番茄1个自制马苏里拉芝士半个手撕芝士1条奶油奶酪少许马苏里拉芝士碎60克自制纯芝士披萨的做法酵母放到之前做芝士剩余的乳清里...

  • 简单易学的迷你水果披萨美食做法

    简单易学的迷你水果披萨美食做法

    妙可蓝多马苏里拉奶酪含有鲜奶的香浓美味和甜美,湿润而富有弹性,柔和的口感,让您吃后回味无穷用料妙可蓝多奶酪100克香梨1个芒果2个香蕉1根火龙果半个沙拉酱20克番茄酱2勺饺子皮7张迷你水果披萨的做法准备食材水果切成小...

  • 简单易学的奥尔良烤鸡批萨美食做法

    简单易学的奥尔良烤鸡批萨美食做法

    最近老爱吃披萨🍕了,在家自己做,材料可以按喜好增减,香浓芝士拉丝,和家人朋友一起分享,味道不输披萨店喔:-O用料面饼橄榄油或玉米油25克高筋面粉200克水100克细砂糖10克干酵母3克盐1克馅料披萨酱20克烤肠20克鸡肉70克青红...

  • 简单易学的甜蜜蜜的榴莲披萨美食做法

    简单易学的甜蜜蜜的榴莲披萨美食做法

    粽子有咸甜争夺,披萨也有咸甜两种版本,咸的品种多一些,甜的披萨好像就只有榴莲这一款深得我心。软软的厚饼皮+甜甜的烘烤榴莲+略微焦香的芝士,绝配用料波兰种温水40克高筋面粉40克耐高糖干酵母1克披萨饼皮高筋面粉45克低...

超满足!泡芙圣诞树美味好吃的做法大全,超满足!泡芙圣诞树做法图解

用一个个饱满甜美的泡芙搭成的圣诞树是不是非常特别呢~这是泡芙爱好者最期待的圣诞甜品,非常适合家人朋友在一起享用哦!P.S.关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包,还可以专享大师食谱、烘焙tips等...

泡芙
  • 简单易学的甜悦家泡芙配方美食做法

    简单易学的甜悦家泡芙配方美食做法

    方子来自甜悦家。仅作为记录,方便以后自查,此方可做一盘烤箱自带烤盘份量泡芙,需配合奶油馅料吃,单吃有点咸用料黄油40克低筋面粉60克水75克盐1克常温鸡蛋3个(120克)甜悦家泡芙配方的做法1.低粉过筛(必须过筛,防止糊化时面糊...

  • 地道的原味小泡芙怎么做,如何烹饪原味小泡芙才更好吃

    地道的原味小泡芙怎么做,如何烹饪原味小泡芙才更好吃

    周末快手零食,不到一个小时全部搞定...

  • 简单易学的香草冰激凌泡芙美食做法

    简单易学的香草冰激凌泡芙美食做法

    卡仕达酱与泡芙的组合更经典。天气越来越热清爽不腻的卡仕达酱搭配一口一个的小泡芙真的好吃到转圈圈⭕️偷偷告诉你们放到冰箱冷冻一下就是香草泡芙冰激凌用料牛奶230克黄油105克鸡蛋4个(60克/个)低筋面粉145克糖20克盐2...

  • 简单易学的法式皇冠泡芙美食做法

    简单易学的法式皇冠泡芙美食做法

    用料1(卡士达酱&白脱奶油)牛奶100克(白脱奶油)室温黄油70克(白脱奶油)牛奶165克蛋黄2个细砂糖40克低粉15克细砂糖A10克(白脱奶油)蛋黄16克(一个量)(白脱奶油)细砂糖B10克(白脱奶油)低粉5克(白脱奶油)玉米淀粉5克(白脱奶油)吉利丁...

简单易学的司康(平底锅版)美食做法

灶火太大了烤糊了哈哈哈哈哈用料自发粉180克白砂糖25克猪油40克盐1克早餐麦片1包冲水得到液体70克红枣或蔓越莓或葡萄干5-10克司康(平底锅版)的做法面粉,盐,混合均匀,加入猪油,用手抓成沙子一样的面粉碎粒有牛奶直接加80克...

烘焙

自制蛋挞液无奶油健康易做又好吃的窍门

现在给小朋友吃东西都是比较用心的啦,这个配方已经没有奶油,没有蔗糖,大人小孩吃着都比较健康用料鸡蛋2个牛奶100克左右代糖克自制蛋挞液无奶油健康的做法两只鸡蛋,牛奶少许糖我用的是木糖醇鸡蛋,牛奶,糖掺在一起搅匀就行了...

蛋挞

lodge铸铁锅做的玉米饼(cornbread)美味好吃的做法大全,lodge铸铁锅做的玉米饼(cornbread)做法图解

金黄色的玉米饼口感独特,刚入口时觉得平淡无奇再回味时却忍不住多来一口。做出来总让人有种满满的自豪感。用料玉米面320克牛奶490克植物油54克黄油56克泡打粉1茶勺(5ml量勺)=5ml小苏打1茶勺(5ml量勺)=5ml盐北美盐量3/4茶...

烘培
  • 简单易学的巧克力坚果排块美食做法

    简单易学的巧克力坚果排块美食做法

    坚果和巧克力最适合搭配起来制作节日美味。所以Callebaut大厨JeroenDeRick在奶油味的焦糖牛奶巧克力块上加上了五种最新鲜、果味最浓的香料,此外,点心中还有五种坚果(山核桃、胡桃、开心果、杏仁和榛果)用料山核桃碎15g烤...

  • lodge铸铁锅做的玉米饼(cornbread)美味好吃的做法大全,lodge铸铁锅做的玉米饼(cornbread)做法图解

    lodge铸铁锅做的玉米饼(cornbread)美味好吃的做法大全,lodge铸铁锅做的玉米饼(cornbread)做法图解

    金黄色的玉米饼口感独特,刚入口时觉得平淡无奇再回味时却忍不住多来一口。做出来总让人有种满满的自豪感。用料玉米面320克牛奶490克植物油54克黄油56克泡打粉1茶勺(5ml量勺)=5ml小苏打1茶勺(5ml量勺)=5ml盐北美盐量3/4茶...

  • 纽约芝士蛋糕topping草莓装饰易做又好吃的窍门

    纽约芝士蛋糕topping草莓装饰易做又好吃的窍门

    用料新鲜草莓900克白糖100克盐一点点草莓酱320克柠檬汁2汤勺(30毫升)宽,浅的平锅纽约芝士蛋糕topping草莓装饰的做法草莓洗净切成两半,较大切成四块,大小尽量一致均匀。加入白糖和盐拌匀,放置30分钟,不时搅拌一下。草莓酱放...

  • 不用烤的巧克力慕司易做又好吃的窍门

    不用烤的巧克力慕司易做又好吃的窍门

    朋友一起开party,简单又好吃的巧克力慕司肯定会受到欢迎的。用料牛奶1杯=240克美乃滋(即蛋黄酱)2/3杯=120克淡奶油1/4杯=60克sugar2汤勺(15ml量勺)=30克速溶咖啡1茶勺(5ml量勺)=5ml牛奶巧克力1杯=170克香草精2茶勺(5ml量勺)=10...

做蛋糕的过程🉑️治愈我的一切☺️易做又好吃的窍门

看着所有的原材料面粉牛奶鸡蛋到变成一个蛋糕然后加上奶油和装饰变成了生日蛋糕🎂那个成就感是所有东西也给予不了我🥰这也是热爱烘焙的一个原因...

蛋糕

不含黄油的酸奶柠檬乳酪蛋糕美味好吃的做法大全,不含黄油的酸奶柠檬乳酪蛋糕做法图解

这是一款只用乳酪,酸奶,以及新鲜柠檬和树莓制作的cheesecake。方子源自法国,在此基础上我又做了改进,使这款蛋糕的风味提升到绝佳。口感绵软适口,酸甜而清爽。冬季已经很难买到树莓,能在这个季节享用这款反季节奶酪蛋糕,不外...

芝士蛋糕

白白手作のcupcake美味好吃的做法大全,白白手作のcupcake做法图解

cupcakewithlove..用料黄油高筋粉低筋粉全脂奶油杯托糖饰鸡蛋白白手作のcupcake的做法搅拌各种黄油以及混合奶油加入鸡蛋等搅拌均匀烘焙制作好蛋糕部分用裱花裱好cupcake,可以选择加入自己喜欢的颜色切好新鲜草莓待做...

纸杯蛋糕

花生酱美式滑蛋恰巴塔易做又好吃的窍门

#生活需要仪式感##认真吃减脂餐##365天不重样早餐#继续享受我的恰巴塔面包,花生酱,美式滑蛋恰巴塔,松子西兰花沙拉,拉花拿铁。制作美食也是放松心情,时间总会给你最好的,只要你愿意等待。...

三明治