简单易学的中种青蛙面包美食做法 厨艺录 面包 3.13W 大中小设置文字大小 方子是爱和自由老师提供！ 用料 （中种）高筋面粉 175克 酵母 2.5克 水 105克 （主面团）面包粉 25克 低筋面粉 50克 细砂糖 30克 奶粉 10克 盐 3克 蛋液 25克 水 27克 黄油 25克最后放 中种青蛙面包的做法 先把中种面团成型后放冰箱冷藏。第二天取出室温后揪成小块和主面团材料用厨师机揉好。摔打后放烤箱30-40分发酵。取出拍打排气，分成40克和5克面团做身体和眼睛，醒发15分钟后，整形，再放烤箱发酵30-40分钟。180度烤15分钟即可 非常松软，可以变换做豆沙包 TAG标签：好吃 青蛙 中种 面包 中种青蛙面包 #
