厨师机食谱

不喜欢肥肉，所以这次很肥的五花肉拿鸡胸肉中和一下。用料肥五花肉465克鸡胸1块265克盐12克糖30克白胡椒粉3克老抽30克淘大黄豆酱油10克蚝油20克生姜20克水170克油20克双肉馅(猪肉+鸡肉)的做法一般提前一天做，第二天用。...

用料高筋面粉240克蓝蝴蝶看自己喜欢的颜色了开水150-160克耐高糖酵母3-4克鲜酵母放3倍盐2克黄油15克玉米油5克奶粉18克木糖醇30克葡萄干随意蓝蝴蝶吐司的做法蓝蝴蝶用开水泡着备用，泡到满意颜色把蓝蝴蝶挑出去除黄油，盐...

用料立顿红茶4包热开水1000克芒果300克糖70克冰块200克淡奶油200克奶油奶酪40克牛奶80克玫瑰盐2克喜茶.芝士茫茫奶盖的做法4包立顿红茶包冲1000克左右热开水冲泡10分钟，拿出茶包冷却芒果300克，细砂糖70克，冰块200克，1000...

用料鸡蛋2个花园纯牛奶400克椒盐2克十三香3.5克盐10克白糖20克高筋面粉800克酵母8克洋葱油80克熟黑芝麻适量烤箱花边馕的做法盆中打入鸡蛋2个、倒入花园纯牛奶400克、椒盐2.5克、十三香3.5克、盐10克、白糖20克、高筋...

用料羊排或羊肉500克鲫鱼1条油30克生姜片15克生姜若干大葱段1段开水2050克花椒10粒盐若干白胡椒若干香菜沫按需小葱花按需鱼鲜羊排汤小美版的做法切块羊排（羊肉也可以）大概500克左右，冲洗干净后放入网篮内！将羊肉和网篮放...

用料高筋面粉200克酵母3克糖10-20克冰牛奶170克盐2克越南法棍（穷人面包）小美版的做法主锅里放入高筋面粉200克！酵母3克，糖10-20克！冰牛奶170克！设定速度由低1慢慢到6混合均匀后暂停，大概30秒左右！放入盐2克！设定揉面模式5-6分...

荞麦面条是时下比较流行的健康食品，外面卖的荞麦含量一般都比较低，很难真正达到多吃粗粮的目的，还是自己在家做起来吧😋用料有机荞麦面粉（纯）150克高筋面粉300克鸡蛋3个（约150克蛋液）盐4克水50克淀粉50克（防面皮粘连）自制健康...

今天继续说一下冷藏隔夜发酵法，大家的问题还是比较多，再总结发一次，记得点❤，认真看。愿大家都可以做出漂亮的面包。用料认真总结反复练习5分钟读懂隔夜冷藏发酵法的做法什么是隔夜冷藏法？-打好的面团密封放在冰箱里，以0-5...

用料鸡翅中500克姜15克干辣椒按需花椒按需粒香叶1片八角1个料酒30克生抽30克老抽5-10克冰糖5-10克红烧鸡翅小美版的做法鸡翅放入网蓝，水淹没鸡翅！设定5分钟／50度／速度5清洗后放冲洗干净主锅里放入油20克（也可以不给油），生姜1...

楼上的香肠做煲仔饭，吃不完，可以用来炒菜，红绿搭配用料香肠2根苔蒜1把500克，整理下估计450克盐适量油15克到20克小美香肠蒜苔的做法3分钟,V，小勺热油。加香肠，3分钟，v，反转。➕蒜苔和盐，5分30秒，V，反转，小勺。如图...

研究一下全麦的健康饮食～～用料黑全麦面粉350克香蕉3根（约320）红糖一粒约50克水酵母3克盐2克谷物燕麦60克奇亚籽30克全麦麦包的做法1.香蕉红糖水酵母放入小美30秒/速度3，调和。2.加入全麦面粉，谷物燕麦，盐，揉面模式1分钟/2次。...

用料面包粉160克蛋糕粉105克糖粉75克酵母2.5克全蛋液20克盐2克牛奶100克黄油65克菠萝包小美版的做法🌟面团制作主锅里放入面包粉160克，蛋糕粉40克，糖粉35克，酵母2.5克，全蛋液20克，盐2克，牛奶100克！设定速度1-3低速将面粉搅拌...

去南京后，心心念念的美龄粥，终于可以在家美龄粥自由了用料黄豆60克大米50克糯米70克开水800➕600克冰糖30克去皮铁棍山药200克(短的3段)枸杞25粒，约7克小美美龄粥自由的做法睡觉前泡豆子和米类，放冰箱冷藏，记的豆子的容器...

什么食材都可以靠面粉和鸡蛋这两个”胶水”粘起来，欢迎来到新世界用料土豆1个去皮后100克胡萝卜1根去皮后35克豆腐1块400克鸡蛋1个中筋面粉30克盐1/2茶匙现磨黑胡椒适量(可省略)小美豆腐蔬菜饼的做法胡萝卜🥕切块，土豆...

用料花椒按需姜10克胡萝卜3-4根牛腩500克干辣椒按需油15克生抽30克老抽5克料酒15克八角2-3个香叶1片豆瓣酱20克火锅底料50克胡萝卜炖牛腩（烧羊肉）小美版的做法主锅加入1500克水，网篮里放入牛腩设定5分钟／50度／速度5进行吊...

用料姜15克油20克干辣椒按需河虾300克萝卜丝150克蚝油15克盐少许河虾萝卜丝小美版的做法将河虾放入网篮里，水量没过虾！设定5分钟／50度！／速度5清洗主锅里放入生姜15克左右，用turbo2.0打碎！用刮到刮到锅底！倒入油20克，干辣椒按口...

棉花一样柔软的酸奶小餐包，细腻拉丝超好吃。只需要一次发酵。如果稀的酸奶200克，冰牛奶就100克。海氏i7.180度，20分钟用料高筋面粉400克安慕希酸奶200克冰牛奶120克鸡蛋1个细砂糖40克酵母4克盐4克黄油30克酸奶小餐包，云朵...

纯自用记录，参考了两位老师的方子。面团510g，64g一个可做八个。用料面团高粉（新良黑金）200g新良全麦粉50克盐3克糖（绵白糖）25～30克鲜酵母9g鸡蛋1个牛奶（冰）110克水30度（融化酵母20克奶粉10克黄油25克馅料土豆1小个香肠/培根（香肠...

此配方非本人原创，转载自少女夏鲁鲁LULUCHA的（RoyalIcing超详细皇室糖霜配方）。为了方便自己上传糖霜作品而建。用料蛋清粉15g温水65g糖粉454g柠檬汁5-10滴食用甘油（没有也可）2滴皇室糖霜配方（转载自少女夏鲁鲁LULUCHA）的做...

可可粉、焦糖、盐的苦甜咸，使蛋糕口味更丰富，但不过分浓郁，适合秋冬的一款蛋糕。用料栗子泥生栗子仁400g朗姆酒20g糖60g黄油50g奶油200g伯爵红茶戚风（三能金盘，28*28）伯爵奶茶96g蛋黄90g糖（蛋黄）96g油56g低粉130g泡打粉4g蛋白...

用料牛肉或里脊肉200克洋葱200克西红柿500克橄榄油30克黄油20克料酒10克生抽30克老抽10克胡椒按需糖10克番茄酱50克盐按需意大利面100g水1000克意式肉酱小美版的做法主锅里放入切块牛肉（里脊肉）大概200克！设定5~6秒速度6...

2020年春节，一日三餐家中做，想改变一下伙食风格，在闺蜜的一再推荐鼓励指导下，开启家中10升小烤箱，开始了我的烘焙生活。从顶管、烤糊中不断进步，设备也添置不少，小到锡纸杯、硅胶垫、烤盘、蛋糕模具，大到厨师机、40升烤箱。😂...

记录方子自用用料新良高筋面粉530克鸡蛋2个，约35克一个盐6克糖38克炼奶35克奶粉25克黄油45克水225克自用吐司方子450克X2的做法所有材料除黄油外放入厨师机2-3档混合2分钟，成团后6档约7分钟，取出面团观察出膜情况，出膜即...

真正带给你痛苦的并不是那个人，而是你对那个人的期待，是那个期望带给你痛苦。当你放下了这些所谓的期待，心中自然就不会有那么多的抱怨。生活终究是自己的⋯⋯思绪万千，又是听雨啃包子的一天。用料面团：中筋面粉500克白砂...

前面做了两次没记录，第三次开始记录。参考配方来自@刘柠萌用料如图中种生吐司笔记的做法截图自原配方，除了水和糖，其他一致。（点开大图展现全配方）第一次记录面粉：山茶花高筋水：120克糖：20克代糖：60克第一次发酵：烤箱40度和一碗...