酒

地处蒸菜闻名的湖北，本人对各种蒸菜非常喜欢，也比较拿手😁本人的蒸菜系列也有很多厨友喜欢和收藏。虽然是家常菜，但不同的人会做出不同的味道。今天更新的这道清蒸鲈鱼之前我做了很多次，今天的出品算是比较成功的😊不加料...

只需要两种材料的鸡尾酒从视觉和味觉都很刺激的一份酒用量为一人份用料辣口白葡萄酒60毫升苏打水适量青柠片1片冰块（选用）3块非常简单的刺激——鸡尾酒Spritzer的做法可以用冰镇过的白葡萄酒也可以用冰块儿酒杯中放入冰...

...

用料黑松露干片30克老冰糖30克牛二2斤不二黑松露干片泡酒的做法不二精选黑松露干30克，不二老冰糖30克56度牛二两瓶一个月的效果，干片建议泡一个月以上...

宣宾老师教的做桑椹酒方法，今年公司桑椹树大丰收，保安大叔每天帮我采摘，学着老师的方法泡酒。用料桑葚500克蜂蜜500克桑椹酒的做法桑椹和蜂蜜的比例1:1，桑椹我没有洗，怕洗了会发霉。加入蜂蜜，每天搅拌，盖子不要扭太紧，发酵有...

买了个菠萝，觉得不是很甜不太好吃，但扔掉又太浪费了，转念一下，可以拿来泡菠萝酒，泡了一个月，已经开喝了，味道不错👌像我这样不太能喝酒的人，可以舀一勺兑点气泡水一起喝，享受这种微醺的状态。用料菠萝1个酒29度1瓶600毫升冰糖...

女神们快乐呀💕💕💕用料气泡果酒1听浓缩咖啡液1杯草莓2颗草莓蜜瓜风味气泡酒咖的做法杯中倒入自己喜欢的气泡果酒制作一份浓缩咖啡液，我用的蜜瓜风味的，所以取名叫草莓蜜瓜气泡酒咖🤪倒入气泡果酒中洗2颗草莓叉在竹签上...

爱上了腌东西，家里有一坛2013年的咸柠檬，从那时候开始断断续续的开始金桔、柠檬、蜂蜜的、盐的、醋的，摆满了瓶瓶罐罐，最近种草了青梅，等不及本地青梅上市了，淘宝买了云南的青梅、黄梅和胭脂红梅，昨天胭脂红梅先到了，那就开始...

每年青梅收获的季节，都做些青梅酒。陈放一年。口感酸甜香醇，令人垂涎三尺。😂😂😂用料云南青梅20斤黄冰糖10斤高度白酒约30斤克勺青梅酒（存档）的做法云南青梅20斤，加适量盐。用盐水泡约1个小时左右洗净，捞出。用签子把柄去...

...

春末夏初的固定节目，泡青梅酒。好像是能留住关于每年春天的记忆一样，经过不同时间的沉淀，每一年都能呈现不同的味道。用料青梅5斤黄冰糖1000-1500克张裕白兰地750ml约2.5瓶初夏の青梅酒的做法试过青竹梅和胭脂梅两种泡酒...

当年看完海街日记，立马定下两件事，樱花隧道走两遍，青梅甜酒抱一坛。可是几次去日本都错过了赏樱的时间。倒是梅子酒三年泡了30斤，第一年用了浙江的梅子，出色慢，发酵不透彻，不灵。第二年选了大理梅子，半年即出蜜糖色，漂漂亮亮，喝...

用料桂圆120克干桂花6克冰糖100克九江双蒸900克桂圆桂花酒的做法准备好材料。罐子里放入桂圆。干桂花。冰糖。我用的是这种酒。酒倒入瓶中。瓶口盖上保鲜膜，再盖上盖子。阴凉背光处存放，2个月就可以喝了。小贴士2022051...

接下来，圣诞，初雪，新年烟火，这些美好与温柔都会如约而至，再加一杯热红酒就更加暖了！用料橙子个丁香粒肉桂根苹果个柠檬个葡萄酒勺暖暖的热红酒的做法步骤操作...

用料红酒半瓶苹果两片香叶一片八角2个冰糖一块柠檬半个桂皮一根柑橘一半（有橙子最好）自制热红酒的做法准备好食材，半瓶红酒，一根桂皮，一片香叶，两片苹果，两片梨，一半柑橘，两个八角，半个柠檬（柠檬皮留下不要白色果肉部分，将柠檬汁...

前阵子在看埃塞俄比亚菜谱，发现里面调味酒是Tje，蜂蜜酒的一种。让我想起了之前看过的一部“维京传奇”维京人喝的蜂蜜酒。很好奇这种古老且在世界各地广为流传酒的味道。买了本《TheJoyofBrewingCider,Mead,andHerbalWi...

因疫情封城，无法购买青梅，去年泡制的青梅酒也快喝没了～～～～用料青梅适量酒适量冰糖适量自制“青梅”酒的做法去年泡过的青梅（青梅，白酒，冰糖比例1：1：0.7）疫情在家喝青梅酒，青梅清香、浓郁，酸酸甜甜可口清爽。颜色深的是热水焯过的青...

冰糖要用小粒黄冰糖今年用了太古黄冰糖和云南手工黄冰糖两种分别泡了两罐。等泡好了对比一下。青梅去年用的是云南照水梅今年买的福建诏安青梅。还准备用普宁青梅泡一罐做好后对比一下。酒用的是九江双蒸精品29.5度。...

用料肉桂棒2根丁香10粒橙子1个苹果1个柠檬1个迷迭香1支八角两个香叶两片黄冰糖适量热红酒mulledwine的做法橙子一半切片一半插上丁香、苹果去核切片、柠檬1/3挤出柠檬汁，剩下的切片➕肉桂➕八角➕香叶➕红酒，煮热后按个...

鸡尾酒加果冻，味道老毕了用料锐澳鸡尾酒1罐果冻1袋果冻酒的做法看不来！不过这个样子做好好喝！小贴士什么果冻牌子的都行，什么口味的鸡尾酒随意。其实白酒加饮料加果冻也可以的！现成得鸡尾酒味道会更加，自己挑的味道也不同！看...

高度白酒充分去腥，白葡萄酒充分提鲜，两种酒很好的去烹饪蛤蜊。用料蛤蜊1000克蒜半头迷迭香4根小番茄400克黄油1大块二锅头200ml白葡萄酒1/2杯黑胡椒几抖百里香1抖盐少许酒烹番茄蛤蜊的做法蛤蜊买回后加清水，盐，香油吐沙，至...

个人钟爱bar的隐藏菜单，从老板处偷师而来，超级快手，下班不来一杯吗？用料新鲜草莓三颗(半颗拿出来做装饰，剩下捣碎成絮状）新鲜柠檬汁15ml左右白朗姆酒30ml左右白巧克力利口酒(warninks)15ml左右，想奶油味淡就少加蜂蜜2小勺苦...

草头洗起来很麻烦，所以要15到30分钟。用料盐克黄油草头250克Bonus不加酒的黄油草头的做法热锅黄油烧化，加入所有草头加盖，待锅盖上有一点水蒸气后关火，盛出。小贴士看到水蒸气就关火盛出是能炒得嫩的关键。...

用料青梅1份黄冰糖0.5份酒1份《青梅酒》你想了解的都在这儿的做法青梅：福建的青梅3-4月，有大水梅、青竹梅、白粉梅、胭脂梅，一般不用大水梅泡酒；云南的青梅5月出。我去年泡了青竹梅和白粉梅，有福建的也有云南的，今年想再试...

酒酿，是我们一家子都非常喜爱的食物，外面买的总是不太放心，那就自己动手做吧。在开工之前我上网做了很多功课，综合众多案例，我研究出了自己喜欢的一个方子，结果让人欣喜，非常成功！我的方子足够零基础，你们也来试试哈！用料糯米50...