清蒸鳗鱼（潮汕做法）美味好吃的做法大全，清蒸鳗鱼（潮汕做法）做法图解
喜欢鳗鱼，烤的、浦烧的、清蒸的、焖的……今天来个家常版清蒸的。用料鳗鱼一条或者半条条老菜卜若干酸梅姜片糖清蒸鳗鱼（潮汕做法）的做法鳗鱼（我这里是半条）洗净用开水过一下，腌制酸梅捣碎和姜末铺在生鳗鱼上，放一边备用。老...
潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）美味好吃的做法大全，潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）做法图解
快手乌耳鳗，就是童年的那种味道！用料鳗鱼1条酸梅4-6颗潮汕酸梅/咸水梅蒸鳗鱼（乌耳鳗）的做法从菜市场买来乌耳鳗，让帮忙处理，注意别切断，如果量太多了也可以自行切断后小部分放冷冻。可以盘起来，也可以切了摆盘。用酸梅/咸水梅...
简单易学的潮汕菜脯鳗鱼美食做法
我所知道的鳗鱼有三种做法我说我们家哈第一种菜脯鳗鱼/第二种豆豉鳗鱼/第三种酸梅咸菜鳗鱼我最喜欢的就是这个啦菜脯鳗鱼可下饭了用料鳗鱼一条切块菜脯三条切片蒜适量拍碎五花肉适量生抽适量姜适量切丝小米椒可下可不...
简单易学的潮汕咸梅蒸乌耳鳗美食做法
这是一道极具潮汕风味的蒸鱼做法，乌耳鳗肉质弹牙，脂肪肥美，而咸梅的酸咸，丰富了鱼肉的味道，还能解腻开胃。用料乌耳鳗1条咸梅3颗枸杞一小把咸梅汁1汤勺生抽3汤勺花生油半汤勺潮汕咸梅蒸乌耳鳗的做法乌耳鳗加入两茶匙盐，一汤...
潮汕蒸粉美味好吃的做法大全，潮汕蒸粉做法图解 如何做潮汕蒸粉最美味
潮汕蒸粉。味道鲜美营养！用料肉饼100g鸡蛋3只河源米粉两片肉沫100g蘑菇2-3个葱适量蒜泥适量油适量盐适量鸡精适量酱油适量芹菜适量生菜适量潮汕蒸粉的做法把米粉放入水里煮软，捞起，不要煮太过，以免烂掉，因为还要蒸。切葱，切...
简单易学的潮汕菜晡钱鳗鱼美食做法
每次回汕头最爱吃的就是妈妈煮的钱鳗鱼，搭配菜晡闷烧出来的鲜甜，太太太下饭了。这次出门带上母亲准备好的“沉甸甸”的爱，自己烧了一次钱鳗鱼。用料钱鳗鱼4条菜晡1小节蒜头3瓣酱油适量沙茶（可加可不加）一小勺盐一小勺潮汕...
简单易学的潮汕梅汁蒸鳗鱼美食做法
日式蒲烧鳗鱼外脆内嫩，鲜香软糯！除了做鳗鱼饭，鳗鱼寿司，在潮汕还有一道菜～梅汁蒸鳗鱼，味道鲜美极了！酸甜开胃！它是用青梅腌制的咸梅来做的。今天我们用鳗鲡堂的蒲烧鳗鱼段来做，鳗鲡堂选用日本野生鳗苗，近海水质生态养殖，承袭关东...
潮汕蒸钳鱼美味好吃的做法大全，潮汕蒸钳鱼做法图解 如何做潮汕蒸钳鱼最美味
还可以蒸鳗鱼，超好吃😋用料鱼一条酸梅3颗酱油1勺普宁豆瓣酱1勺蚝油1勺生姜2片潮汕蒸钳鱼的做法钳鱼，鳗鱼都可以洗干净沥干水分备用普宁豆浆酸梅酱油蚝油拌匀即可小贴士不想太酸的话可以少放一个酸梅，口味按照自己来做...
简单易学的潮汕家常焖鳗鱼美食做法
用料鳗鱼3条酱油2勺姜5片料酒2勺香菇5朵潮汕家常焖鳗鱼的做法鳗鱼去内脏，切斜段，用料酒，酱油，沙茶腌制。配料香菇，萝卜干，蒜和姜切片。下油热锅放入所有配料炒香。再放入少许沙茶和酱油，加水沫过鱼盖上盖子焖熟即可。营养美...
清蒸油鳗鱼美味好吃的做法大全，清蒸油鳗鱼做法图解 如何做清蒸油鳗鱼最美味
老公爱吃，温州油鳗鱼刺少肉嫩，清蒸沾醋吃极佳用料鳗鱼条清蒸油鳗鱼的做法油鳗鱼放入蒸锅，水开蒸8分钟、出锅切块摆入盘中即可！沾醋吃，那肉质咬一口回绝了...
清蒸鳗鱼干美味好吃的做法大全，清蒸鳗鱼干做法图解 如何做清蒸鳗鱼干最美味
收到朋友送的鳗鱼干，立刻用最简单的方法处理了，一半清蒸，一半用五花肉红烧，好吃。☺️用料鳗鱼干一条广式腊肠一根料酒白酒葱姜清蒸鳗鱼干的做法鳗鱼干切段，用温水泡一小时。盘底码姜丝，将泡好的鱼块擦干，码好，撒一些白糖，上面铺...
清蒸鳗鱼美味好吃的做法大全，清蒸鳗鱼做法图解 如何做清蒸鳗鱼最美味
我是海边生人，爱好吃鱼，内人皮肤过敏不敢吃海鲜河鲜有一阵子了，今天按耐不住，偷偷做自己吃。用料河鳗一条姜一块儿葱3根猪油一碗蒸鱼豉油适量清蒸鳗鱼的做法出门买菜，顺路到朋友的咖啡店小坐一下，喝杯冷萃，朋友又拿了一瓶让...
潮汕鳗鱼粥美味好吃的做法大全，潮汕鳗鱼粥做法图解 如何做潮汕鳗鱼粥最美味
用料鳗鱼1块大虾6只鱿鱼干1个五花肉一小块比目鱼干3块潮汕鳗鱼粥的做法鳗鱼解冻，冬天的鳗鱼好吃，肉紧，夏天的比较松软而去比鱼较细，还没长大。虾切开去虾线五花肉切片活着切块盐腌一下阿黄好焦急鱿鱼干剪碎和腌五花肉一起...
简单易学的潮汕家常鳗鱼煲美食做法
用料鳗鱼1条姜1大块蒜4瓣萝卜干1大块香菇约15朵肥肉5-6块冰糖适量生抽4勺蚝油1勺沙茶酱1勺盐适量淀粉2勺潮汕家常鳗鱼煲的做法鳗鱼切成小段，加盐和淀粉洗去表面粘液。然后用清水泡出血水。准备配料：姜4-5片；蒜4瓣，拍一下；...
简单易学的潮汕咸梅蒸鳗鱼美食做法
潮汕的上桌菜，记忆中的味道。用料鳗鱼1条咸梅5颗蒜蓉适量红椒丝适量潮汕咸梅蒸鳗鱼的做法鳗鱼宰杀处理干净（卖鱼老板代劳），烧一壶开水把鱼烫一下捞出，用刀把鱼的粘液刮干净，放入盘中摆成自己喜欢的形状，酸梅捣碎与蒜蓉，少许盐...
简单易学的潮汕-酸梅蒸乌鳗美食做法
这道菜，是潮汕妥妥的硬菜，一般宴席出现比较多，家里有贵客来很适合做这个，而且这道口味酸鲜十足，夏天做特别开胃，没有胃口的时候也能吃三大碗饭！！！用料鳗鱼一条（大概一斤多）盐一小勺姜三薄片蒜头半颗多一点酸梅(咸梅)四颗酸梅汁（咸...
简单易学的潮汕萝卜干煲鳗鱼美食做法
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮。用料鳗鱼（乌耳鳗...
潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼美味好吃的做法大全，潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼做法图解
这是潮汕人家里经常做的家常菜～色彩缤纷，有鱼肉的爽滑，有番茄的酸甜，还有咸菜的解腻～用料鳗鱼（大海鳗，在市场就让切好）1斤葱适量姜适量芹菜适量番茄1个料酒少许咸菜适量盐少许香菜适量油适量潮汕家常菜—咸菜炒鳗鱼的做法配料...
清蒸海鳗鱼美味好吃的做法大全，清蒸海鳗鱼做法图解 如何做清蒸海鳗鱼最美味
海鳗鱼含有丰富的蛋白质，维生素A和维生素E，含有大量的钙质。一般都是清蒸着吃，鱼肉细嫩，刺少，非常适合老人和孩子吃。用料海鳗鱼1条盐2勺黄酒2勺食用油1勺葱花适量姜适量清蒸海鳗鱼的做法海鳗鱼先去内脏冲洗干净。将海鳗鱼...
潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼美味好吃的做法大全，潮汕咸梅蒜蓉蒸鳗鱼做法图解
鳗鱼的营养价值十分丰富，它体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是中老年人理想的保健食品;同时，鳗鱼富含钙质，经常食用，能使血钙有所增加，身体变得更加强壮;并且，鳗鱼的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲...
潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼美味好吃的做法大全，潮音潮人：一道潮汕人餐桌上的绝味——潮汕清蒸黑鸡鱼做法图解
在潮汕地区，人们常说，“吃鱼可以补脑。”这一古老的智语流传四方，对各年龄段的人，鱼都有补脑作用。清蒸黑鸡鱼，是一道主要由黑鸡鱼、生抽等食材做出来的美味佳肴，制作方法简单，营养丰富，功效多样，常见于潮汕人家日常餐桌上。别...
清蒸风鳗鱼美味好吃的做法大全，清蒸风鳗鱼做法图解 如何做清蒸风鳗鱼最美味
风鳗鱼是舟山特色海鲜美食，是舟山渔家家常海鲜菜，逢年过节餐桌必备菜，味道鲜香用料风鳗鱼干300克油适量姜50克蒜20克葱10克红椒丝适量清蒸风鳗鱼的做法鳗鱼干先用清水泡一个小时，反复冲洗将切好的鳗鱼干均匀的码在盘中在...
潮式蒸鳗鱼美味好吃的做法大全，潮式蒸鳗鱼做法图解 如何做潮式蒸鳗鱼最美味
用料鳗鱼一条料酒一勺橄榄散适量颗酸梅2颗潮式蒸鳗鱼的做法鳗鱼切段，但不要切断开，要连在一起，洗净盘在盘子里倒上腌橄榄散（一种潮州特色腌制食品）的橄榄散汁，加入捣碎的酸梅放入蒸锅，20分钟出锅摆上葱花，淋入热油小贴士鳗鱼...
潮汕版砂锅炖鳗鱼，鱼骨都是软的～美味好吃的做法大全，潮汕版砂锅炖鳗鱼，鱼骨都是软的～做法图解
用料鳗鱼半条高堂菜脯1个猪肉若干酱油少许盐少许潮汕版砂锅炖鳗鱼，鱼骨都是软的～的做法人少，就只用了半条鳗鱼（买鱼的时候让老板切好段，不断开的），菜脯是妈妈自己腌晒的菜脯切片垫锅（还可以防鱼粘锅）放入鳗鱼和猪肉加入酱油，盐，...
潮汕蒸鱼美味好吃的做法大全，潮汕蒸鱼做法图解 如何做潮汕蒸鱼最美味
原谅我永远记不得鱼的名字，总之这个做法适用很多深海鱼，妙就妙在简单又能吃出鱼本身的清甜，又不破坏鱼本身的营养用料深海鱼一条葱姜适量豆瓣酱两勺料酒三勺红辣椒一颗潮汕蒸鱼的做法把鱼洗干净（多冲几遍，否则带血会很腥），倒...