简单易学的潮汕菜脯鳗鱼美食做法
我所知道的鳗鱼有三种做法 我说我们家哈 第一种菜脯鳗鱼/第二种豆豉鳗鱼/第三种酸梅咸菜鳗鱼 我最喜欢的就是这个啦 菜脯鳗鱼 可下饭了
用料
| 鳗鱼 | 一条切块 |
| 菜脯 | 三条切片 |
| 蒜 | 适量拍碎 |
| 五花肉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 适量切丝 |
| 小米椒 | 可下可不下 看个人喜好 |
潮汕菜脯鳗鱼的做法
去菜市场买一条活蹦乱跳的鳗鱼 建议让店家帮你宰了切块 它太滑溜了 hold不住啊！！
![潮汕菜脯鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕菜脯鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
姜蒜小米椒菜脯五花肉切好备用
![潮汕菜脯鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "潮汕菜脯鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅烧油 我直接用砂锅 虽然底部会变黑 也可以用炒锅的 没啥区别 油热后下姜蒜小米椒和五花肉 炒香后下菜脯翻炒片刻 然后将鳗鱼倒入翻炒一下后加水莫过鳗鱼 煮至收汁就可以出锅啦～如果想要勾芡的可以下点淀粉水啦
![潮汕菜脯鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕菜脯鳗鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
五花肉的用处也是去腥 真的 这样煮出来的鳗鱼真的很好次
