方子来自“萨拉球小朋友”,微调烤制时间和温度。
用料
糯米粉 | 150克 |
全蛋液 | 1个蛋量 |
食用油 | 40克 |
细砂糖 | 40克 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 140克 |
烤糯米甜甜圈的做法
烤箱预热,170度。牛奶、糖、鸡蛋和油倒入大碗中搅拌均匀。
糯米粉和泡打粉过筛。
过筛后的粉倒入牛奶/油/蛋液中,搅拌到无颗粒。
(补记:模具里面刷油,否则不容易脱模)
倒入模具。
六个一组的甜甜圈模具倒入九分满后还余出两个蛋挞碗的量。
入烤箱前震一震,去掉气泡。170度烤25分钟,第15分钟时盖膜。烤制十分钟时的样子。
出锅时。
小贴士
1.下次试试糯米粉120克,不要余出来两个蛋挞。
2.下次搅拌时加入蔓越莓,味道会更丰富。