湖北米酒的精选大全

一直觉得米酒是小时候妈妈奶奶们的好手艺，尝试做了一次很好吃，做起来并不难。用料糯米1斤酒曲半粒水适量湖北米酒的做法泡米：拿干净无油（很重要）的容器，糯米淘洗后清水浸泡，晚谷糯米浸泡3小时中谷糯米浸泡10小时，不知道糯米品...

散发着淡淡的米酒香味~~一口下去软软糯糯，香甜在舌尖绽放，瞬间带你回到那个无忧无虑的童年。做这款米酒粑需要用自制的米酒哦！或者你能买到现做现卖的散装米酒也可以！！！如果你买的是包装好的米酒，已经灭活，就没有办法发酵了！！！0....

家的味道家乡每年正月十五都会做米团子，在外的我总会想起妈妈做的团子，家里没有破壁机，没有办法打米粉于是我就想着玉米面粉肯定也能做吧，立马淘宝买5斤玉米面，记录一下方便以后自己做用料玉米面400克面粉100克盐4克馅料最...

用料水适量白糖30-40克粘米粉200克酵母3-5克面粉200克湖北汽水粑粑荆州米粑粑（酵母版非米酒版）的做法以上所有材料混合，水慢慢加入调到比较稀的状态（第一次做，忘记拍图了），粘米粉我用的三象，面粉就是普通的包子粉。静置发酵，发...

捯饬完面粉开始来玩米了用料粘米粉100克水80克糖自行调节10克酒酿水20克酵母1克湖北米发糕粘米粉版的做法所有材料混合，米粉和水大致是一比一，不同品牌稍有不同发酵到两倍大，夏天一小时左右搅拌至发酵前的状态倒入模具，七...

在武汉比较大一点的餐厅里，都会有这个小吃。每次都是直接来两份的节奏！软糯的饼饼里弥漫着酒酿的香气，一口气吃2-3个是正确的打开方式。用料粘米粉150克（必须是它）酒酿（也叫米酒）60克糖15克水120克酵母粉1.5克（市售的米酒多加...

这个酒酿松饼，其实就是以前过早爱吃的米粑，散发着淡淡的酒酿香，吃起来松软可口，形似西式早餐，骨子里却是地道的中国味。传统的米粑是将大米磨成米浆，加入传统的酒酿，以酒酿中的酵母为发酵剂，在大饼铛上摊成饼，两片夹在一起。外...

打算弄一个“爸爸教我做的菜”系列，以便把家传发扬光大。用料淡水鱼肉500克冰水350克盐16克姜小葱白味精白胡椒粉猪油（或色拉油）鸡蛋清4个湖北鱼圆的做法鱼肉剔掉刺后切块，姜切片，小葱白切段，一起放入搅拌机，加入蛋清，少许味...

湖北的老乡们看到这个会不会觉得特别亲切，馏粑，湖北也有些地方叫米粑，也有叫米粑粑、发面粑等等，我们小时候常吃的过早的东东，一般会是小贩推着个板车，车上架个大平底铁锅，把用米酒发酵调好的浆倒在大铁锅里摊成一个个的圆形...

身在异乡，总会想起故乡的味道，豆丝一定是忆故乡不可或缺的！用料大米两杯绿豆，黄豆1/3杯湖北豆丝的做法大米，绿豆，黄豆泡水八到十小时用打汁机打成米糊。水约是总食材的一倍打成后的米糊锅里放一滴油，加入米糊，摊平，小火煎。要...

每年过年，妈妈都会做米团子。味道超级赞！妈妈做的米团子皮薄馅多，特别好吃！长大了，不在妈妈身边。有时候想吃了却买不到！所以趁着过年在家记录下步骤！以后在外面自己想吃了可以自己做。用料大米2500g豆干500g胡萝卜3根（根据喜...

在老家湖北，只有过年的时候家里才做卤菜，原因可能是太麻烦了，因为天天吃相同的菜，有些腻了，老公就说要不做点卤菜吧，于是我们开始行动了，前两次都是买的现成的卤汁做的，口感感觉一般，第三次我们换用了未加工的卤菜材料，终于卤出...

跟小龙虾绝配，下酒必备。用料毛豆500克蒜1只豆瓣酱2勺醋2勺盐少许湖北下酒毛豆的做法将毛豆洗净，用剪刀剪去毛豆两头的角，便于入味。蒜切成蒜蓉备用。将毛豆倒入锅中，加水及少许盐，水量没过毛豆，大火将毛豆煮至八九成熟后沥...

酒酿米糕真的是所有湖北人记忆中的那个味道～小时候奶奶👵就经常买给我吃长大了自己也会做啦‼️今天就教大家怎么做～用料水50克细砂糖50克大米150克米酒150克酵母4克泡打粉2克面粉100克湖北人都会做的酒酿米糕‼️的做法大...

用料姜5片盐5克湖北辣鱼的做法辣鱼煎至金黄色起锅放入姜片、蒜、青椒翻炒加入配菜，芹菜/萝卜，自己喜欢😘哒加入水，摸过所有菜最后加入蒜苗起锅...

抗疫期间武汉人在家，看到大家都做各种面点特别羡慕，可惜家里只有大米，不如试试亢龙太子的招牌菜，米粑粑（一声）。用料水一量杯酵母3克糖2汤匙米酒2勺湖北米粑粑的做法1.大米泡成白色，看起来不透明状；2.大致沥干水分倒入搅拌杯...

一名在深圳呆了16年的湖北人，总是会想念湖北的各种小吃，这是一份乡情！！用料皮的部分：大米粉500克开水250～280克馅料：豆干适量腊肉适量芹菜适量蒜苗适量生姜适量湖北米坛子的做法准备500克大米粉，我这个米粉是我亲爱的老爸老妈...

用料粘米粉200克水适量老干妈适量葱花适量盐适量油适量湖北小吃（粘米粑）的做法1.准备200克粘米粉2.将200克的粘米粉加入适量的温水、盐3.揉成不沾手的面团4.平均每个按13～15克质量，揉成圆形后压扁。5.将做好的小粘米团依...

作为一个女人，心情好或者不好的时候竟然喜欢小酌一杯（不知道有没有人和我一样），这个枯豌豆就是最好的下酒菜了！在我们这儿的餐馆，这道菜都是用小碟盛着免费送给顾客的开胃菜，我经常就是秉承着“不要钱的都上点来”，吃了一碟又...

这个春节不能回老家，不能尝尝妈妈的手艺，只能自己动手，没想到第一次做就这么成功，出酒水很多，很甜用料糯米500酒曲适量凉白开适量湖北特产醪糟米酒的做法准备一斤糯米，洗净泡水1–2小时，准备甜酒曲，安琪牌的泡好的米上蒸锅，铺...

从小就看着妈妈无论冬夏都爱做一些米酒放在家里，所以很小的时候就学会了做这样东西，长大后对米酒也有一种特别的情结，家里冰箱也是常备着米酒的。用料糯米600克安琪甜酒曲1包（8克左右）凉白开酌量湖北伢都会做的米酒的做法...

用料水300克鱼肉500克淀粉100g盐30克蛋清4个湖北鱼丸的做法比例500g肉，300g水（可以用葱姜水，也可以加入少量葱白+姜末），100g淀粉，30g盐 1.     选择草鱼或者黑鱼，取下背脊部分白肉（为了颜色好看不要用鱼尾红肉），如果有耐...

因为用到的材料一定要有鱼糕，鱼糕是湖北荆州特色，然后一般办酒席和过年时候才能吃到，所以还是蛮珍贵的一道菜用料鱼糕10片黑木耳5～6片鹌鹑蛋5～6个鱼丸（炸好的肉丸）5～6个小香葱一小把生姜3片左右火腿肠半根湖北三鲜的做法锅内...

米酒粑粑、米酒粑、汽水粑粑，以前街上很多推小车的小贩会卖，现在为了市容市貌也不让卖了，现在有些酒店也有卖，但是已经没有那种香甜的味道的😊现在总算把这个给复制出来了，我家妞吃了一个后评价说，好甜好香，跟以前吃过的一样...

2020年有些不一样，疫情让我不得不早日回来工作的地方，大门不出，小门不迈，就呆在家，实在无聊了，嘴巴又很馋，就打电话给爸爸，尝试做糍粑，记得小时候最爱吃爸爸做的这些小东西。用料盐5克面粉5克辣子鸡一到两勺葱4根姜1片火腿肠1...