清蒸鳗鱼（潮汕做法）美味好吃的做法大全，清蒸鳗鱼（潮汕做法）做法图解

喜欢鳗鱼，烤的、浦烧的、清蒸的、焖的……
今天来个家常版清蒸的。

用料  

清蒸鳗鱼（潮汕做法）的做法  

1. 鳗鱼（我这里是半条）洗净用开水过一下，腌制酸梅捣碎和姜末铺在生鳗鱼上，放一边备用。

2. 老菜卜（最好用三年以上的才比较香）切碎

3. 蒜切碎

4. 放油锅里爆香

5. 菜卜丁炒香

6. 放少许糖和水调成汁

7. 均匀淋到鳗鱼上

8. 上锅蒸15～20分，喜欢面一点的可以蒸久一点。

9. 夹一块最喜欢的鱼肚子部位，唇齿留香呀😋