「闽南小吃」菜头酸美味好吃的做法大全，「闽南小吃」菜头酸做法图解

酸酸甜甜的萝卜，入口爽脆，做法超级简单，最适合懒人做啦！

用料  

【闽南小吃】菜头酸的做法  

1. 将白萝卜洗净，削皮，切成薄片。

2. 萝卜放进容器里，放入两勺盐，抓匀，静置两小时。
   这一步可以去除萝卜里的苦水。
   将萝卜片的水分拧干，用清水再清洗一遍（如果怕太咸，可以拿一片放嘴巴里尝尝，再吐掉。若觉得太咸，就多泡一会儿水），再次拧干。

3. 汤匙大小如图，就是普通的家用汤匙。
   将3汤匙白醋，2汤匙白砂糖与萝卜片混合拌匀，装入容器，盖上盖子。
   （醋和糖的比例大概1：1，调完可以蘸一下糖醋水尝尝，依个人口味调整）

4. 放入冰箱冷藏，半天以后就可以吃啦。
   如果觉得不够酸或者不够甜，可以适量再添加醋或糖进行调整。
   爽脆酸甜的口感，赶快试试吧！

小贴士

萝卜要尽量拧干水分，才会爽脆。
糖醋与萝卜混合后，尽量把萝卜往下压，让醋水覆盖萝卜，这样会比较容易入味。
这个菜谱是小份的量，如果想多做一点，按比例翻倍就好啦！