闽南菜头丸美味好吃的做法大全，闽南菜头丸做法图解 如何做闽南菜头丸最美味

越是长大越怀念古早味道，吃不腻😋

用料  

闽南菜头丸的做法  

1. 这是一根白萝卜的量。擦成丝，用少许盐，抓匀腌制10来分钟，腌出水分。

2. 五花肉切成小块，喜欢吃肉的可以多放点。看抖音是没有腌制，我倒了少许料酒，生抽，腌制了一会儿。

3. 时间差不多了，萝卜出了很多水分，用力把水分挤掉，一定要用力挤出来，不然影响口感。一根出了水的萝卜看起来就剩一点点了😄别怕，够用的。

4. 挤干水分的白萝卜切碎，看起来是不是像米饭一样~

5. 接下来把材料放一起，开始调味。（我放了一小把虾米。）盐，鸡精，五香粉或者十三香，没有这两样也可以不放，再放少许生抽。

6. 倒地瓜粉，没有标准的量，先少量倒一点，用手拌匀，看是否能成团，不能成团就再倒一点。不需要加水哈，因为白萝卜本身就有水分的。
   做饭不像烘焙有标准的克数，都是凭感觉来😄

7. 这样就差不多了，抓起来可以成团。

8. 大小根据自己的喜好来。炸萝卜丸子好像也是差不多，这个步骤就可以开始炸了。

9. 每颗大小捏差不多，不要有大有小，免得小的熟了大的还没熟就尴尬了。
   PS：蓝色的是猪肉盖的章😂

10. 一根白萝卜做了一层多一点。大火蒸15分钟左右，看你团的丸子大小哈。

11. 出锅啦，很成功哦。

12. 趁热吃，这个一定要吃热的。沾点醋，味道好极了~

小贴士

我虽然是闽南人但是很多闽南菜都不会做，完全是凭感觉来，做之前打电话问了一下我外婆，她也就讲了个大概，有的地方好像是有加米饭的，欢迎大家一起探讨哦。