年宴开胃小菜#糖醋渍萝卜#改良版闽南菜头酸#美味好吃的做法大全，年宴开胃小菜#糖醋渍萝卜#改良版闽南菜头酸#做法图解

糖醋萝卜（菜头酸），口感酸酸甜甜，清脆可口，清凉败火。
早年，闽南乡下人家，家家都会做菜头酸给小朋友当零食以防上火。
这道小菜，也非常适合大吃大喝的年节，刮油解腻去火必备。

用料  

年宴开胃小菜#糖醋渍萝卜#改良版闽南菜头酸#的做法  

1. 玛捷斯食物处理器大碗或中碗
   2mm或标配4mm刀盘切片

2. 厚薄均匀一致

3. 💛

4. 💛

5. 💛

6. 白萝卜片+一小块红心火龙果+白醋+冰糖，放在渍物罐里，上面压重物，冰箱冷藏8小时以上，隔天最好。

7. 粉粉嫩嫩

8. 酸甜爽脆

9. 摆个花开富贵的造型