闽南炸芋头美味好吃的做法大全，闽南炸芋头做法图解 如何做闽南炸芋头最美味

这是一道闽南小孩从小家里妈妈就经常会做的菜，特别是过节的时候更是必备的，昨天去超市刚好看到芋头，突然就嘴馋想吃个炸芋头(｡▰‿‿▰｡) ❤

用料  

闽南炸芋头的做法  

1. 炸芋头

2. 芋头先蒸熟，切小块。没熟透7-8成也可以，先蒸熟是为了节省炸的时间，也好掌控火候。

3. 酥炸粉和炸鸡配料混合，因为酥炸粉是没有味道的，加了炸鸡粉就不用再调料，也会更香哦。

4. 酥炸粉大约150克，炸鸡粉大概半包，想都加也行，把粉先搅拌均匀，加水，水要少一点分几次加，调成比较稠的挂糊就可以。

5. 糊稠一些能裹得住芋头，容易定型且不会油里有太多面糊渣渣。控制在中火炸出来的面皮酥脆，芋头也刚刚好。

6. 一面定型后翻面，重复2-3次，火可以调中大一点，炸到两面都有微微金黄色就可以准备出锅了。

7. 刚出锅皮脆，芋头松软。成功耶

8. 刚出锅的样子

9. 凉掉后，面皮有点硬，脆香，芋头绵软也是好吃哦。

小贴士

我做的咸口的面糊，如果炸鸡粉味道太淡，家里有泡面料也可以加点，方便又好吃。