简单易学的33.闽南菜头酸美食做法

口感吃起来酸甜酸甜的

用料  

33.闽南菜头酸的做法  

1. 白萝卜上面撒一点盐，用清水搓洗干净

2. 先把白萝卜对半切开，然后切成薄片，最好不要去皮，这样做出来会比较脆

3. 加入3小勺的盐，然后抓捏均匀，加入盐除了可以把白萝卜杀出水分，还可以去除一些苦涩味，放置一个小时

4. 白萝卜已经杀出这么多水分了，然后再用清水多清洗几遍，最后倒入凉白开洗掉生水

5. 把水分捏干，加入40g白醋，60g白糖，搅拌均匀，腌制1.2个小时就可以开吃了

小贴士

1.冰糖可替代白砂糖
2.喜欢甜的可以适量再加多点