不用卤水的简易“卤”蛋美味好吃的做法大全，不用卤水的简易“卤”蛋做法图解

我家不用卤水，所以不会特意去买。用的是手边有的调味料。为了能入味，我喜欢用鹌鹑蛋，其实鸡蛋也可以，同样好吃。

用料  

不用卤水的简易“卤”蛋的做法  

1. 把鹌鹑蛋煮熟，剥壳

2. 调料全部放容器里搅匀，加两小匙凉开水。蒜蓉可放可不放，看个人口味。

3. 鹌鹑蛋用叉子或牙签扎小洞，放进调料里泡几个小时。

4. 为了缩短腌泡时间，我把整瓶都放回蒸锅里小火蒸半小时。从外表看已经上色了，味道也进入到小蛋里头了。

小贴士

调料按自己口味加减就行。加开水让酱汁泡到上层的蛋，也不那么咸，毕竟太咸对身体不好。