不用放一滴水的卤鸡蛋美味好吃的做法大全,不用放一滴水的卤鸡蛋做法图解
这个是之前看到一个博主分享的做法,感觉很简单就记住了。五一放假回家就试了下,感觉超级的棒!
用料
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 8个 |
啤酒 | 300ml |
耗油 | 1勺 |
酱油 | 三勺 |
干辣椒 | 1个 |
八角 | 一个 |
香叶 | 一片 |
冰糖 | 一块 |
不用放一滴水的卤鸡蛋的做法
鸡蛋冷水下锅,煮个大概10分钟。捞出剥壳。在鸡蛋表面划几刀,方便入味
热油下锅。加三勺排骨酱(豆瓣酱也可以)炒香。加入300ml啤酒,加入八角香叶,加入三勺酱油一勺耗油 加入干辣椒。少许盐(不放也可以)划剥好的鸡蛋直接扔进去煮。
如果家里有猪肉猪蹄啥的也可以扔进去一去煮。大火煮。等到汁水快要没了的时候,关小火慢慢收汁就可以了
超级简单。你也可以不放八角香叶,干辣椒放不放看个人能否吃辣