卤水的精选大全

听长辈们说，上海最好吃的鸭肫肝要数稻香村，应该就是记忆中切成片用纸袋装着的那家了；现在都不知道去哪儿才可以买到。年后，自己来做一盘卤水鸭肫肝当零食吃，咸鲜爽口不油腻，脆脆的特别有嚼头。用料鸭肫盐花椒葱姜料酒卤水鸭...

用料原材料：卤水配方材料(香叶15片、草寇20粒、陈皮4-5片，甘草、花椒、大小茴香、桂皮、丁香、草果各少许)调料：葱姜蒜、冰糖、酱油、料酒、啤酒卤煮食材(鸡腿、鸡蛋、鸡翅、猪大肠等)中餐厅张亮卤水方法的做法先用葱姜...

用料鸭腿猪耳朵花椒八角桂皮草果酒酱油糖卤水猪耳朵鸭腿的做法鸭腿猪耳朵用糖上色香料与肉一起慢火熬1个小时...

我爱吃蛋，卤蛋也爱吃，空口吃，配饭吃，吃拉面一定要切半个卤蛋放在上面。做红烧肉的时候，我一定会煮半打蛋，小心翼翼地剥去壳，和红烧肉一起煮。第一顿一定不吃，等浸过一夜，卤味稍稍渗入，蛋白也变硬，才取出吃掉。放在拉面上的卤蛋，我...

用料西芹一颗胡萝卜适量花生米适量大料一颗花椒，干红辣椒各适量生抽，醋，盐，香油各适量西芹凉拌卤水花生的做法锅中加适量水，花生米、大料、桂皮、冰糖、花椒、干红辣椒和适量盐一起下锅煮15分钟，盖盖焖1-2个小时再将花生米...

绝对是宴客的主菜啊.！吃到大家都停不下来！这是我男朋友外婆的私房菜谱喔。拿出来和大家分享。图为第一次做的成品（只放了半只）。用料鸭（去脖子内脏）一只香菇6个陈皮7片姜酌量酱油酌量油、盐、料酒、黄糖酌量八角4-5颗白醋酌...

每次提到卤水都会想起鸡蛋和肉类，今次试试加入菇类~因为猪脚放在另一个碟子里忘了拍照，所以图片没有显示猪脚用料主料鸡腿菇3根猪手半只白煮蛋（剥壳备用）适量佐料姜片4片（大片）蒜头3颗（整颗）八角一个葱适量调味料冰糖一匙半酱...

还是自己做的豆腐味道好用料干黄豆250克水（泡豆子用）适量水（磨豆浆用）1800克盐卤5克温水25克家庭版卤水豆腐的做法黄豆泡一晚上，用破壁机果蔬功能榨出汁纱布过滤榨好的豆浆豆渣可以留着炒着吃也可以蒸馒头做豆渣饼，只要你喜...

简单，下饭，上班族中午带饭良品。用料青椒少许卤水面筋2根豆瓣酱适量鸡精、盐、十三香适量料酒适量葱姜蒜适量青椒卤水面筋的做法将卤水面筋切片、青椒切片备用。热锅凉油，放入少许豆瓣酱，爆香后放入葱姜蒜，简单翻炒几下。...

简单！四个步骤，一盘卤水！开始！用料鸡腿，鸡翅卤水袋或者卤料【铁工房】半个小时吃上潮汕卤水的做法用干净的小手把食材洗干净放在冷水里焯水～要焯出这种脏脏的血污噢打开卤水袋倒进塔吉锅，并放入食材盖上盖子，中火炖15分钟～一手...

被疫情逼得，买不到豆腐，又想吃。而且，快递都停了，我连卤水都买不到。于是上网一顿搜，还真叫我找到了，还居然成功了！百姓的智慧果真是无穷的！用料黄豆60克醋6毫升水600克水30毫升自制豆腐（无卤水）的做法泡发黄豆，不能超过一宿。当...

用料酱油一大汤勺八角两个蚝油一大汤勺金钱肚500g卤水金钱肚的做法生抽和蚝油腌制金钱肚至少一个晚上，装保鲜袋扎紧袋口放入八角，有其他喜欢的调味料可以自己根据口味加入加入少量的水和料酒，我用一点喝剩下的红酒代替了...

用料鸭掌鸭翅香料八角，桂皮，小茴香，豆蔻，红曲米，干辣椒，香叶，花椒，草果基本味盐味精，冰糖小料葱姜卤水掌翼的做法将鸭掌，鸭翅配上葱姜焯水调卤汁。煸香葱姜，干辣椒，花椒，豆蔻，八角，桂皮，出香后放入其他香料，加水，黄酒，基本味将原料放入卤...

外面很难买到好豆腐，试着自己做！留个方子自己看用料干黄豆250克打豆浆用水（内酯）3.5斤（6斤）盐卤或石膏4克溶盐卤用水（石膏或内酯）16克（12克）自制石膏～卤水豆腐的做法用1斤或2斤的重物压制～～～...

溏心蛋对于我来说，绝对的百吃不厌。吃炒饭炒饭的时候一定要配一个糖心煎蛋，那个溏心一定要在咬开的瞬间全部吸进嘴巴里，那种感觉超幸福。喝辣牛肉汤的时候一定要在关火前打一个鸡蛋进去，然后在上桌喝了几口汤之后把鸡蛋盛...

粤菜酒楼通常都有卤水什锦，平则68元，贵则188，但出品差异极大。有的太韧，有的太咸，有的偏甜，大多数吃完都口干（味精及其他提鲜添加剂所致）为了满足我脑海一闪而过的深夜啃卤水配下饭综艺或电影，我决定自制卤水。一大碟基本全光...

用料五花肉适量鸡蛋4个生抽适量蒜头2瓣八角、香叶适量卤水五花肉鸡蛋的做法五花肉焯水洗净和煮好的鸡蛋一起放入砂锅，放八角香叶蒜头，倒入适量的生抽，加入少量的水，大火煮开，小火煮20分钟，就可以了。...

潮汕卤水非常出名，小莫的卤水也是很出名哦，哈哈，试过的朋友都是好赞！绝对的入味加肥而不腻的！用料五花肉一斤鸡蛋6个葱、蒜头，八角、桂皮、小茴香，香叶适量酱油6小汤勺老抽3小汤勺盐适量潮妈卤水：花肉蛋的做法猪脚就是它了，这...

用料鹅1只卤水料包1袋冰糖6粒酱油500ml姜片丶蒜头各8片做法超简法的卤水鹅的做法洗净鲜鹅宰大件（锅不够大）烧油下姜丶蒜爆香热油煎香鹅两边下卤水包丶冰糖丶酱油丶清水卤40分钟左右卤好颜色味道好极了😋...

用料鸭1只姜6-8片香叶2片冰糖20克八角2个酱油1碗桂皮1块啤酒1听卤水鸭的做法洗干净鸭子，然后焯一下水。把冰糖，酱油，香叶，姜片，八角，桂皮，啤酒全部到入锅里面，大火烧开后放入鸭子。等再次烧开后，调成小火，不要忘记给鸭子翻身，这...

新鲜的鸭爪，很重要用料鸭爪姜葱大料盐桂叶卤水鸭爪的做法新鲜鸭爪洗净加佐料15分钟，到20分钟。卤味香了，即可出锅小贴士简单，方便，卫生...

最近跳进了豆腐坑，每周末至少有两天做豆腐，吃了自己做的豆腐就再也不想买外面的豆腐了。做豆腐有三种方式：卤水豆腐、石膏豆腐和内脂豆腐，我喜欢吃北方传统的卤水豆腐，香味浓郁，口感滑嫩又带弹性，南方的石膏豆腐缺少豆香，而内...

用料猪粉肠250g猪尾巴1条鸭亦5只鹅亦2只卤菜大料，适合卤水肉肉的做法1、将肉肉洗干净，冷水下锅，加适量酒、花椒、姜，慢火煮沸，去血水，捞起。2、放水龙头下，冲去浮沫。3、装袋入冰箱，冻上几小时。4、起锅下卤肉料：草果，陈皮、胡...

卤水调好只管在里面放肉用料商场买香料包（桂皮.八角.麻子.香叶.甘草.罗汉果）三分之一包烧烤汁或卤汁半瓶蚝油2大勺冰糖酌量生抽3汤匙老抽1汤匙辣椒酱4勺啤酒一罐500ml黄酒20ml姜3片卤水各种肉的做法方子如图.把肉类绰水...