简单易学的清新低脂白酱意面美食做法
幸福的一人食
看了各种白酱意面谱 自己倒腾出来的
比传统白酱做法应该会低脂一些 虽然不太权威 但是吃的开心就好
用料
| 主料 | |
| 意大利面 | 65g左右 |
| 辅料 | |
| 基围虾 | 10个 |
| 小白蘑菇 | 2个 |
| 洋葱 | 1/4小个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 酱汁 | |
| 德运脱脂奶粉 | 20-25g |
| 盐 | 1小勺 |
| 总统马苏里拉奶酪片 | 半片 |
| 调味 | |
| 现磨黑胡椒 | |
| 意大利混合香料 |
清新低脂白酱意面的做法
基围虾处理后加少许盐 黑胡椒粉 生粉腌制冷藏过夜
锅中加水煮开 放入1勺盐 放入意面 煮熟面条(比包装袋上给的时间少1分钟)捞出来待用
煮面的时候切好洋葱碎 蒜末 蘑菇片 / 取奶粉加水调成小半碗牛奶 加入1小勺盐 加入撕碎的奶酪片(纯属想消耗买错的奶酪片= =) 搅匀
锅热后下少量油 油热后小火加入蒜末洋葱碎出香味 / 下虾仁稍稍炒至变红色盛出 / 再下蘑菇片小火煮至出一点汁水 关火盛出
把多余的一些洋葱碎蒜末倒出锅 放入之前的蘑菇片虾仁 倒入牛奶汁 开小火慢慢熬至汤汁浓稠 加入意面迅速拌匀
撒一点现磨黑胡椒 意大利混合香料 拌均匀出锅
小贴士
1.牛奶汁不要调的太多 会有点难熬至浓稠
2.加入了半片(就半!片!)奶酪片其实热量不会高很多吧 不知道不加会不会好吃 反正熬汁的时候飘的奶香芝士味太诱人了
