酸菜粉条（四川泡菜）美味好吃的做法大全，酸菜粉条（四川泡菜）做法图解
之前在兰州学习生活过12年，在那里吃到了除了东北酸白菜以外的各种酸菜。每每没有胃口的时候，来一盘这个👆🏻，光盘光碗没问题。用料自制四川泡菜水晶粉葱花姜片蒜粒干辣椒花椒粉白糖酸菜粉条（四川泡菜）的做法腌了一坛子四川...
四川泡菜鱼美味好吃的做法大全，四川泡菜鱼做法图解 如何做四川泡菜鱼最美味
婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛，又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼（鲢鱼），以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味，于是从婆婆手中传承了这道美味用料泡菜300克仔姜2块泡萝卜3根花椒1把胖头鱼1条料酒2勺淀粉5勺葱5根...
四川泡菜(酸萝卜)美味好吃的做法大全，四川泡菜(酸萝卜)做法图解
用料白萝卜2胡萝卜1根小米辣适量冰糖50克白醋瓶子的1/4盐适量蒜4瓣四川泡菜(酸萝卜)的做法白萝卜切条皮可以削也可以不削看自己吃不吃同上白萝卜上撒盐腌制30分钟左右直至萝卜被腌制出水把水倒掉找一个容器放一层白萝...
100%成功菌粉四川泡菜美味好吃的做法大全，100%成功菌粉四川泡菜做法图解
特别爱吃姥姥的泡菜，可是每次按常规方法泡，要不就是苦，要不就是泛白花，总之是变质了，今天推荐的这种做法，让你轻松做泡菜，不用再辛苦熬水晾凉，而且冬天温度低也没问题用料萝卜1根盐10克红心火龙果一片泡菜菌粉一包花椒10粒左...
自制酸酸辣辣的四川泡菜美味好吃的做法大全，自制酸酸辣辣的四川泡菜做法图解
之前的萝卜泡菜吃完了坛子空了出来于是便换种口味做个四川泡菜吧泡好后直接吃或者用油一爆炒再或者可以做酸菜牛蛙百搭又超级下饭啊～用料盐150克花椒10克白萝卜4根胡萝卜4根白酒1两泡椒150克小米椒10个大蒜10瓣自制酸...
地道的爽脆四川泡菜怎么做,如何烹饪爽脆四川泡菜才更好吃
菜应该多了，大家看着加，随意，主要是注意水和盐的比例，我用的5斤坛，用了大约3斤水，150g盐。用料包菜半个萝卜1根豇豆100克胭脂萝卜10个二荆条10个鲜姜2个水约1500克盐约150克冰糖约120克高度白酒50克花椒适量香叶4片老姜片5...
酸辣可口－四川泡菜美味好吃的做法大全，酸辣可口－四川泡菜做法图解
作为重庆或四川人，每家每户的泡菜是不可缺少的🤔特别是漂泊他乡的时候，超级想念这一口家乡的味道😘无论是直接拿来下饭，还是炒菜（泡椒肉丝、泡椒牛肉、泡椒猪肝、泡椒鸡杂、泡菜鱼）所以想随时吃到这些美味的话[偷笑R]就动...
酸豆角（四川泡菜）美味好吃的做法大全，酸豆角（四川泡菜）做法图解
酸豆角肉沫用料长豆角200-500g带坛沿的坛子一只，陶瓷的最好，富透气性，若无陶瓷用玻璃的也可专用筷子一双，柄越长越好生蒜头数枚多少依个人口味花椒十数粒美人椒数枚盐20-30g方糖3-5粒（若有麦芽糖最好）白酒10ml姜1头水适量酸...
四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）美味好吃的做法大全，四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）做法图解
泡菜味粉蒸羊肉，鲜香麻辣无羊骚味，川菜类重口味，下饭佐酒之佳肴用料羊肉1000克老姜50克干辣椒15克青花椒10克蒸肉粉1代郫县豆瓣30克白沙糖15克生菜仔油50克香菜或小葱适当四川泡菜味粉蒸羊肉（川菜）的做法老姜干辣椒提前15...
四川泡菜美味好吃的做法大全，四川泡菜做法图解 如何做四川泡菜最美味
划重点：1、泡菜盐不可太少，太少容易发黄，加红糖最佳；2、要泡的菜清洗后晒干水分，然后加少许盐和花椒揉搓均匀再放置两天，取出二次清洗后二次晾干水分再入坛口感会更脆。用料见介绍四川泡菜的做法四川泡菜的做法大全：1、各种...
地道的四川简易泡菜怎么做,如何烹饪四川简易泡菜才更好吃
用料萝卜根盐克仔姜块大蒜瓣花椒粒胡萝卜根豇豆小米辣四川简易泡菜的做法把白萝卜，胡萝卜，豇豆洗净，切条，沥干水分备用(也可以放自己喜欢吃的蔬菜，比如包菜，莴笋，青瓜。)把大蒜，仔姜，小米椒洗净，沥干水分备用。准备一个泡菜坛子...
四川人做四川泡菜😆美味好吃的做法大全，四川人做四川泡菜😆做法图解
老家在四川重庆，从小吃泡菜长大，酸菜炒猪腰，酸辣土豆丝……都是记忆里的味道！做了个最简单泡萝卜！用料萝卜1大根子姜一块红尖椒两三只花椒一把香叶四、五片盐适量醋三个之一瓶白酒25g左右八角三四个四川人做四川泡菜😆的做...
地道的四川泡菜做法怎么做,如何烹饪四川泡菜做法才更好吃
用料个萝卜1根冰糖5克豇豆适量克八角2个盐适量克干辣椒红糖高度白酒新鲜藤椒小米椒红辣椒凉白开旧式陶罐桂皮香叶嫩姜四川泡菜做法的做法烧好开水，待完全冷却洗好食材晾干备用买好旧式陶罐...
四川泡菜（洗澡泡菜）美味好吃的做法大全，四川泡菜（洗澡泡菜）做法图解
一个小时以后就可以享用啦，也叫洗澡泡菜，味道比较清爽，泡一天以上更入味，味道酸甜可口，方子里没有精准的量，全是凭着自己喜欢的味道做的，不喜勿喷用料圆白菜半个白萝卜半根胡萝卜一根芹菜一颗料水：凉开水适量花椒一小把蒜片两...
四川酸菜鱼美味好吃的做法大全，四川酸菜鱼做法图解 如何做四川酸菜鱼最美味
用料鲢鱼1条酸菜100克老姜1块料酒1勺蛋清1个淀粉2勺小葱1根泡椒4个花椒40粒干辣椒5个芹菜1根香菜2根蒜4瓣豆瓣酱2勺自制鱼酱2勺四川酸菜鱼的做法1.备料，鱼片加入适量盐，2勺料酒，2勺淀粉，1个蛋清搅拌均匀，码15分钟备用2.各...
地道的一坛四川泡菜怎么做,如何烹饪一坛四川泡菜才更好吃
用料泡菜坛个1个花椒10粒大蒜去皮10瓣萝卜2根朝天椒10根嫩姜3牙小米辣1包冰糖（白糖）10克白酒50克食用盐1包一坛四川泡菜的做法将泡菜坛用自来水洗干净，再用白酒10克摇晃涮干净倒出，口朝下自然阴干（白酒具有杀菌的功能，还具...
四川泡菜2美味好吃的做法大全，四川泡菜2做法图解 如何做四川泡菜2最美味
用料白萝卜250g胡萝卜250g黄瓜100g朝天椒200g生姜1块大料适量花椒适量料酒1大匙精盐2大匙白糖3小匙四川泡菜2的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛...
四川泡菜3美味好吃的做法大全，四川泡菜3做法图解 如何做四川泡菜3最美味
用料长豆角绿尖椒红尖椒樱桃萝卜白萝卜黄瓜卷心菜泡菜盐50g冰糖一块干辣椒生姜片4片八角4颗香叶高度白酒50毫升胡椒粒，花椒粒，芜荽籽，草果如果没有只放20颗花椒也可以四川泡菜3的做法制作食材长豆角，绿尖椒，红尖椒，樱桃罗卜...
地道的四川泡菜怎么做,如何烹饪四川泡菜才更好吃
地道的东北却迷恋上了四川泡菜，没办法👐安排！用料豇豆一把一斤左右白萝卜一根香叶3、4片八角两个四川老红糖一块花椒若干粒小米辣若干个高度白酒适量盐平感觉放清水比泡菜坛子的水量少一些四川泡菜的做法（全程无油状态）红...
酸爽正宗四川泡菜记美味好吃的做法大全，酸爽正宗四川泡菜记做法图解
同事婆婆是正宗四川人，多年前她经常拿泡菜来吃，喜欢上了泡菜的味道买了泡菜汤，用了她给拿的母水，据说她泡菜坛的母水可以试做成功率高，结果经常起白，不能成行，无奈泡菜坛搁置好几年，研究方子方法，终于泡菜坛清澈的泡菜水，酸爽的...
地道的商用四川泡菜怎么做,如何烹饪商用四川泡菜才更好吃
自家店里用的泡菜配方，希望大家喜欢用料凉白开腌过菜即可小米椒5个花椒15粒白萝卜1根盐200克胡萝卜1根冰糖3颗仔姜1块八角2个大蒜8瓣高度白酒适量野山椒一把野山椒原汁适量白醋200g一般根茎的菜都可以泡商用四川泡菜的...
酸爽下饭的泡菜萝卜（非四川泡菜）美味好吃的做法大全，酸爽下饭的泡菜萝卜（非四川泡菜）做法图解
就是普通做法，最难的是调汁，耐心看完基本上不会做不好~每年都要做几次，因为爸爸种的萝卜大丰收，没胃口的时候捞上一小碗，咔咔脆，米饭杀手，过瘾的很，我试过用它做酸菜鱼，味道也是极好👌🏻用料萝卜1根卷心菜少许胡萝卜半根不到小...
地道的四川泡菜鱼🐟怎么做,如何烹饪四川泡菜鱼🐟才更好吃
因为有一个特别的四川友友，所以吃到了好多地道的四川菜。而这道菜是我的最爱，可我却不敢挑战腌制泡菜。因此每次想吃就去她家。今天特意去取泡菜，回家自己做。用料鱼🐟1条泡菜酸豆角、酸萝卜、酸姜、酸辣椒🌶️适量香葱三...
四川泡菜1美味好吃的做法大全，四川泡菜1做法图解 如何做四川泡菜1最美味
用料白酒姜盐朝天椒大料（八角）花椒（我用的是花椒粉）砂糖白萝卜四川泡菜1的做法制作食材白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。制作流程1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。2、白萝卜...
酸菜（四川泡菜）鱼美味好吃的做法大全，酸菜（四川泡菜）鱼做法图解
用四川泡菜，泡白萝卜，泡胡萝卜，泡包菜，草鱼一条，做的鱼颜色清爽，味道浓郁，鱼好吃，泡菜酸脆够味。用料草鱼1条泡菜葱，姜，蒜，红椒，花椒酸菜（四川泡菜）鱼的做法小贴士鱼片卷曲就可以了，不然鱼片会老。...