秘制酱牛骨美味好吃的做法大全,秘制酱牛骨做法图解 如何做秘制酱牛骨最美味 厨艺录 宴客菜 1.7W 大中小设置文字大小 酱香浓郁,宴客大菜 用料 牛仔骨(厚切) 根 葱姜 八角 黄豆酱,豆瓣酱,煲仔酱 生抽,老抽,盐,糖 秘制酱牛骨的做法 牛排骨洗净,冷水下锅,中火煮开后冲洗干净,沥干。 起油锅,爆香葱姜八角,下排骨,炒干水份。放豆瓣酱,黄豆酱和煲仔酱(没有煲仔酱也可以),中火炒出红油,注意不要糊锅。加入没过排骨的开水,放生抽、老抽、糖。有酱油和各种酱,盐味已经足够,口味重的可以自行调整。 烧开后转小火,炖煮一个半小时,然后开大火收汁就可以了。 TAG标签:秘制酱牛骨 好吃 牛骨 秘制 #