秘制大酱骨美味好吃的做法大全,秘制大酱骨做法图解 如何做秘制大酱骨最美味 厨艺录 菜谱 1.83W 大中小设置文字大小 第一份食谱 用料 辅料: 小香葱 2颗 生姜 2片 香菜 1颗 香叶 少许几片 八角 1-2颗 花椒 少许 调料: 老将军大酱 2勺 李锦记红烧汁 2勺 芝麻酱 1勺 生抽 少许 耗油 少许 香油 少许 以上调料均匀搅拌呈褐色 秘制大酱骨的做法 待用小料 待用酱料 1、焯水,去血沫待用.2、换水后加入料酒、盐,冷水下锅煮沸后,转中小火煮30分钟.3、炒制酱料,郫县豆瓣下锅,小火炒制出红油,捞出豆瓣渣,下入秘制酱料继续炒香,相继放入辅料,倒入骨头翻炒.4、翻炒均匀的骨头加入猪骨头的高汤,末过骨头,大火煮制汤汁浓郁,约20分钟。5、装盘待用. 秘制大酱骨 秘制大酱骨 TAG标签:秘制大酱骨 好吃 秘制 大酱 #