秘制陈皮骨美味好吃的做法大全,秘制陈皮骨做法图解 如何做秘制陈皮骨最美味
用料
九制陈皮 | 一小包20g |
排骨 | 300g |
盐 | 少许 |
细砂糖 | 少许 |
生抽酱油 | 少许 |
生粉 | 若干 |
油 | 若干 |
梅粉 | 少许 |
秘制陈皮骨的做法
用九制陈皮加少许糖少许盐少许酱油少许梅粉腌制一个晚上
下锅前把腌制用的陈皮夹出来,先拌上生粉,让每块排骨都均匀上浆后再拌点油
锅里下适当的油,比煎东西稍微多点,烧至油温较高时调至中火,把排骨一块块夹到锅里,小心油烫到手,全部下完后不用急着翻面,先煎一会儿,看到一面变金黄色后再翻面,各面均呈金黄色后,把腌制用的陈皮也一起下锅,垫在锅底,盖上盖子,小火焗一会儿等排骨熟透就可以了
小贴士
1. 九制陈皮本身经过调味,自带盐糖,味道比陈皮干更丰富,使用也更方便。
2. 梅粉可更加酸甜味道,没有也可不放。