无油低脂解馋麻辣鸡肉松美味好吃的做法大全,无油低脂解馋麻辣鸡肉松做法图解
JF的小伙伴都知道,瘦身期间吃的最多的就是鸡胸肉和牛肉,奈何牛肉贵啊贵的,穷人(比如我)只能靠鸡胸肉续命。每天沉浸在各种水煮鸡胸香煎鸡胸黄焖鸡胸里,可嘴巴还是寂寞得要死,总想吃点刺激的。买的零食热量吓死是肯定不敢吃的,于是就想到用鸡胸肉来尝试做一款解馋的小零食。推荐给又想瘦又想快落的小伙伴。
用料
鸡胸肉 | 一块 |
葱姜 | 少许 |
料酒 | 少许 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
干辣椒 | 适量 |
干花椒 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
芝麻 | 少许 |
无油低脂解馋麻辣鸡肉松的做法
将鸡胸肉解冻洗净,剔除多余的脂肪和筋膜,锅里放入少许姜片葱叶和料酒,将鸡胸肉煮至八层熟(鸡胸肉内外全部变白就可以了)根据鸡胸肉的厚度,大约5-8分钟即可
将煮熟的鸡胸肉过凉水洗干净,撕成细丝(具体多细看您心情,但尽量细一点,成品更好吃😋)这一步很耗时间,为了吃,要有耐心哦
将撕好的鸡胸肉倒入不粘锅中,不放油!不放油!不放油!最小火慢慢焙。放入少许生抽老抽蚝油,增色提味。放入适当干花椒粒,干辣椒斜剪成细丝(剪成小段儿也行,您随意),撒入干辣椒面干花椒面和孜然粉,最小火继续慢慢焙,把鸡胸肉的水分焙干嚼起来更香更易保存(喜欢松软一点的就不用焙太干,喜欢干香一点的就可以稍微焙干一点)起锅前撒入一小把芝麻更香(我忘记了😅,写菜谱的时候才想起来)大功告成✌🏻
小贴士
操作其实非常简单,就是需要点耐心。所有的调味料多少都是根据您自己的口味来决定,放多放少都ok的,不会因为调味料的多少而导致这道小零食失败,所以,不要太纠结“适当”“少许”究竟是多少,随意开心就好。希望这道小零食能让在艰难JF过程中的你感觉到生活的一点点乐趣和美好,在瘦成闪电的道路上,加油💪🏻