木瓜浸鸡《每日一膳·春·雨水》美味好吃的做法大全,木瓜浸鸡《每日一膳·春·雨水》做法图解
出自杨志敏老师的《每日一膳·春》
怀孕早期请勿食用。
一人食建议:木瓜1/4,鸡腿肉120克,生姜1片,食盐、花生油、胡椒粉适量。
木瓜偏生(或炒菜木瓜),建议煮10-15分钟;
木瓜偏熟(或水果木瓜),建议煮5分钟。
用料
鸡腿肉(去皮) | 约120-150克 |
木瓜 | 半个 |
生姜 | 1片 |
食盐、花生油、胡椒粉(可用专门的鸡肉调味瓶) | 适量 |
木瓜浸鸡《每日一膳·春·雨水》的做法
准备食材,我准备的是整个鸡腿,用厨剪将肉剪下来,鸡腿皮减脂期建议去掉
鸡肉剪成这样的小块,用食盐、花生油、胡椒粉腌制备用
木瓜用1半或者1/4,我觉得都没问题。木瓜去皮切块,和生姜一起放入锅中,加适量清水
用大火煮沸后改小火煮10-15分钟(木瓜偏熟建议煮5分钟)最后加入鸡肉浸煮5-10分钟,调味即可
小贴士
原文:《每日一膳·春》杨志敏
木瓜浸鸡(春、雨水)
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推荐:水果饮食的新搭配,适合喜欢木瓜但以水果形式进食时容易腹泻的人士。
口味:清甜
份量:3人量
厨艺:煲、浸煮
厨具:砂锅
食材:鸡肉350克,木瓜1个(约300克),生姜3片,食盐、花生油、胡椒粉适量。
做法:鸡肉洗净切成小块,用食盐、花生油、胡椒粉腌制备用。木瓜去皮切块,和生姜一起放入锅中,加适量清水,用大火煮沸后改小火煮10-15分钟。加入鸡肉浸煮5-10分钟,调味即可。
专家点评:食用木瓜性味平和,具健脾消食、抗氧化及提高机体免疫力的作用。配以民间传统的食补佳品鸡肉,营养丰富之余口感细腻、易于消化,利于人体吸收营养。
小贴士:因为木瓜能引起子宫收缩,虽然不会影响胎儿,但在怀孕早期还是请勿食用。