椰奶咖啡慕斯蛋糕（生酮版）美味好吃的做法大全，椰奶咖啡慕斯蛋糕（生酮版）做法图解

用料  

椰奶咖啡慕斯蛋糕（生酮版）的做法  

1. 将杏仁粉，可可粉，和黄油放入容器中

2. 搅拌均匀

3. 均匀的铺在模具中

4. 放入烤箱160℃，12分钟。

5. 将奶油奶酪室温软化后加入代糖

6. 奶油奶酪和代糖充分搅拌均匀后加入淡奶油

7. 吉利丁片冷水泡软，待用

8. 椰浆和2g咖啡搅拌均匀，5g咖啡粉加适量清水搅拌均匀备用

9. 取一半的奶油奶酪糊，加入咖啡液和牛奶和5g吉利丁片（吉利丁片和牛奶需要隔水加热融化后使用）

10. 将咖啡液奶油奶酪糊倒入模具中，冷冻十分钟定型

11. 1g咖啡加入四十克清水，加入泡好的吉利丁片2g，隔水融化（如果不喜欢太苦，可以根据自己口味加些代糖）

12. 将咖啡液倒入模具中，冰箱冷冻十分钟

13. 20克椰浆和5克吉利丁片隔水融化后备用

14. 15克椰浆和2g咖啡粉搅拌均匀备用

15. 取另一半的奶油奶酪糊，加入椰浆吉利丁液，和椰浆咖啡液，搅拌均匀

16. 将搅拌均匀的椰浆奶酪糊倒入模具，冰箱冷藏两小时

17. 顶上挤上奶油，配上蓝莓和花朵装饰，完成。

18. 来上一口，咖啡味道配上椰浆，双重的享受，赶紧来试试吧。

小贴士

所有材料都是两个四寸模具的量，用在一个六寸里面也是可以的。