生酮 慕斯戚风蛋糕美味好吃的做法大全，生酮 慕斯戚风蛋糕做法图解
用料
| 酸奶慕斯层： | |
| 无糖酸奶 | 50克 |
| 2倍代糖 | 15克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 吉利丁粉 | 18克 |
| 温水 | 54克 |
| 柠檬汁 | 5克 |
| 可可奶冻层： | |
| 可可粉 | 4克 |
| 吉利丁粉 | 11克 |
| 淡奶油 | 140克 |
| 2倍代糖 | 6克 |
| 温水 | 33克 |
| 斑斓戚风蛋糕： | |
| 椰子面粉 | 15克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 洋车前子壳粉 | 1克 |
| 浓椰浆 | 37克 |
| 2倍代糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 斑斓汁 | 20克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 香草精 | 3滴 |
| 黄油 | 35克 |
| 盐 | 一捏捏 |
生酮 慕斯戚风蛋糕的做法
先做好一个4寸斑斓戚风倒扣晾凉。（参考前面发布过的菜谱）
![生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
可可奶冻：可可粉➕淡奶油➕代糖混匀，吉利丁粉加温水拌匀成胶状，再隔水搅拌溶化，倒入可可奶油里，拌匀
![生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
做酸奶慕斯层：淡奶油加代糖打发顺滑，倒入酸奶和柠檬汁，用另外一个碗倒入吉利丁粉加温水拌匀，再隔水搅拌融化，倒入奶油里拌匀
![生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
6寸模具包裹上保鲜膜（弄平整点）
![生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
底层铺一块戚风蛋糕
![生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
倒入酸奶慕斯液，再铺一层戚风蛋糕，再倒入可可奶冻，如是往复，放冰箱冷藏一小时
![生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第7张]( "生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第7张")
脱膜前先用吹风机的热风吹一下四周，再慢慢从底部脱膜，撒上抹茶粉✅
![生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第8张]( "生酮 慕斯戚风蛋糕的做法步骤图 第8张")
