六寸巧克力可可戚风蛋糕美味好吃的做法大全，六寸巧克力可可戚风蛋糕做法图解

用料  

六寸巧克力可可戚风蛋糕的做法  

1. 锅里加入玉米油，开小火加热，不用太热，关火加入可可粉搅拌均匀，再倒入牛奶搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉，拌匀。然后加入蛋黄，拌匀。

3. 蛋白在冰箱冷冻到有一圈冰渣，加入盐，开中高速打发，分三次加入白砂糖，等蛋白变的细腻再开低速打发至提起有一个小弯勾

4. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白的盆里翻拌均匀

5. 倒入模具，抹平，然后震几下，放入烤箱150度烤60分钟，出烤箱再震几下，震出热气。

6. 倒扣冷却，冷却后脱模即可