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戚风的精选大全
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戚风的精选大全
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香草/抹茶/可可味三色mini戚风小蛋糕(后蛋法)无须烫面㊙️超详细教程美味好吃的做法大全,香草/抹茶/可可味三色mini戚风小蛋糕(后蛋法)无须烫面㊙️超详细教程做法图解
12-29
不开裂不塌陷不回缩‼️一口一个小蛋糕根本停不下来,成品超级可爱2021.12.29用料【香草小蛋糕】蛋清2个(约60克)蛋黄2个(约35克)玉米油25克牛奶35克低筋面粉30克香草精2克细砂糖25克玉米淀粉5克【抹茶小蛋糕】蛋清2个(约60克)...
简单好吃的北海道戚风蛋糕美味好吃的做法大全,简单好吃的北海道戚风蛋糕做法图解
12-28
北海道戚风小蛋糕🧁因其牛奶🥛用量高,面粉比例较低,吃起来口感松软细腻,减少了糖的比例,吃起来又不会很甜,配上各式夹心奶油奶酱,一份蛋糕,多份惊喜。有小朋友的聚会,特别适合做这款甜品,简单快手,最重要好吃呀😋用料鸡蛋4个约2...
新手版0失败的八寸戚风蛋糕 不塌陷不回缩 一次成功!!美味好吃的做法大全,新手版0失败的八寸戚风蛋糕 不塌陷不回缩 一次成功!!做法图解
01-03
尺寸八寸戚风如下‼️六寸请将材料减半‼️此配方参考Youtube:CindyH用料鸡蛋6个(60g左右)油40克牛奶或酸奶40克低筋面粉110克细砂糖(面糊)40克细砂糖(蛋白)80克新手版0失败的八寸戚风蛋糕不塌陷不回缩一次成功!!的做法首...
简单易学的三蛋戚风蛋糕卷美食做法
01-07
用料三能方盘1个28✖️28蛋黄3个58克王后低粉55克牛奶50克玉米油20克自制香草精3.5克蛋清3个112克盐1克白醋2克太古细砂糖50克三蛋戚风蛋糕卷的做法蛋黄+油+牛奶+香草精+面粉,滴落有痕迹,持续3秒后消失的状态下层(见上图)...
少糖~保姆级戚风蛋糕🍰美味好吃的做法大全,少糖~保姆级戚风蛋糕🍰做法图解
01-01
终于不害怕失败了,不罪恶的下午茶糕点用料鸡蛋3个低筋面粉50克细砂糖30克玉米油35克牛奶40克酸奶2小盒芒果1个少糖~保姆级戚风蛋糕🍰的做法牛奶40克倒入35克食用油准备50克面粉牛奶和油用打蛋器打匀面粉过筛进去左右搅...
可可戚风蛋糕(空气炸锅无油版)美味好吃的做法大全,可可戚风蛋糕(空气炸锅无油版)做法图解
12-29
只是记录自己实验成功的配方,方便后续再做用料可可粉10克低筋面粉40g鸡蛋3个水/牛奶50克代糖15克盐1克可可戚风蛋糕(空气炸锅无油版)的做法蛋黄+水/牛奶+可可粉+低粉,过筛搅拌均匀空气炸锅预热150度蛋清+盐+代糖,打发至弯...
学会这个戚风生日蛋糕,就不要出去买啦,自己做的超级香易做又好吃的窍门
01-03
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戚风蛋糕(长帝32升)美味好吃的做法大全,戚风蛋糕(长帝32升)做法图解
12-12
简单的戚风蛋糕,可能是又干又噎,也可以是柔软细腻。探索适合长帝32烤箱的最佳方案6寸=2个4寸加高用料鸡蛋3个牛奶40克细砂糖33克玉米油35克低筋面粉56克柠檬汁几滴斑斓味6寸*2或者8寸鸡蛋5个细砂糖50克玉米油65克低筋面...
简单易学的超松软戚风蛋糕美食做法
12-26
妈咪最爱的戚风蛋糕用料蛋黄3个玉米油35克牛奶40克低筋面粉50克蛋白3个细砂糖60克超松软戚风蛋糕的做法把蛋黄➕玉米油➕牛奶,搅拌均匀。蛋白分三次加糖,打发到可以提起一个小尖角。蛋黄糊里加入低筋面粉,再和蛋白糊混合...
六寸黑巧克力戚风蛋糕美味好吃的做法大全,六寸黑巧克力戚风蛋糕做法图解
12-22
可可戚风已经不能满足家里的小朋友了,强烈要求真巧克力戚风,几次琢磨以后,得到稳定成功的方子,记录一下。用料鸡蛋3个零卡糖5+30克玉米油35克牛奶65克65%黑巧克力42克低筋面粉55克白醋/柠檬汁少许玫瑰盐少许(提味,可省略)香...
简单易学的最软戚风方子美食做法
12-28
用料鸡蛋5个牛奶60克低筋面粉60克细砂糖85克玉米油30克玉米淀粉8克盐1克最软戚风方子的做法牛奶➕玉米油➕25克糖➕1克盐,充分搅拌倒入过筛了的低筋面粉➕玉米淀粉鸡蛋蛋清和蛋黄分离,把蛋黄一个慢慢加入之前的面糊里,蛋...
不用洗模具的四寸戚风蛋糕美味好吃的做法大全,不用洗模具的四寸戚风蛋糕做法图解
12-31
酷爱戚风蛋糕,洗模具又洗到抓狂,看到网上有卖这种模具,果断入手,不要太香啊!懒人福利我来下厨房搜了方子,发现没有合适的配方,就自己用八寸戚风的配方,结果只做出来三个,没有拍图,后来做成四个拍了过程,简单记录一下。自用勿喷用...
8寸戚风蛋糕用料配方美味好吃的做法大全,8寸戚风蛋糕用料配方做法图解
12-29
用料如图。是六寸转换过来的8寸戚风蛋糕用料配方的做法1...
红曲米斑马纹戚风蛋糕8寸美味好吃的做法大全,红曲米斑马纹戚风蛋糕8寸做法图解
12-12
上次做了可可味的斑马纹戚风蛋糕,今天朋友给了红曲米,记录下来,后续方便查看,这种做法的蛋糕,养眼,不用抹奶油了。如果没有玉米淀粉也可以不加,把低筋面粉改成90克。用料低筋面粉65克玉米淀粉25克玉米油50克棉白糖10克(蛋黄糊...
简单易学的懒人版4寸戚风美食做法
12-29
这个配方是别人的6寸配方,我自己把量减半正好一个4寸戚风,口味也比较淡,原来的配方我自己感觉太甜,所以糖都减了很多,做给同事吃,很多人比较喜欢这个清淡版本的戚风,我比较爱偷懒,能偷懒的步骤都偷懒,做得比较随意,但是每次用这...
6寸戚风蛋糕淡奶油易做又好吃的窍门
12-30
用料蛋黄3个牛奶30克色拉油8克低筋面粉50克蛋白3个细砂糖45克➕15克柠檬汁3滴可不放纯牛奶30克淡奶油300毫升6寸戚风蛋糕淡奶油的做法1.3颗鸡蛋(不要太小噢),蛋白和蛋清分离到两个无油无水的盆里(一个盆有两个碗大就可以)2...
6寸戚风蛋糕|绵软细腻美味好吃的做法大全,6寸戚风蛋糕|绵软细腻做法图解
12-26
用料鸡蛋3个玉米油35克纯牛奶40克低筋面粉60克柠檬汁/白醋几滴白砂糖50克6寸戚风蛋糕|绵软细腻的做法准备两个无水无油的打蛋盆,分离蛋白蛋黄(新手的可以把蛋白放入冰箱冷藏备用)把玉米油、牛奶倒入蛋黄盆中,用手动打蛋器...
戚风蛋糕2蛋版(新)美味好吃的做法大全,戚风蛋糕2蛋版(新)做法图解
12-12
前情提示,该配方并非原创,据说是小至根据《戚风蛋糕の泡芙》中的香草戚风蛋糕修改而成。我的宗旨是偷一切可偷之懒,面粉无需过筛,1个小盘装蛋黄糊,1个碗装砂糖,一个打蛋盆,1刮刀1蛋抽两个打蛋头就是全部用具。以下每一个布骤...
低糖低脂高蛋湿润香橙戚风蛋糕美味好吃的做法大全,低糖低脂高蛋湿润香橙戚风蛋糕做法图解
12-29
入烘焙坑已十多年,烤制各种口味戚风蛋糕百余个,无一失败。大概是缘于本人的理工科出身,把做蛋糕过程按照理化实验对待,初期严格遵守配方,熟练之后其实也没有必要那么严格用料蛋清糊蛋清6个细砂糖50-55克细盐1克柠檬汁(白醋...
小至的果子学校乳化戚风美味好吃的做法大全,小至的果子学校乳化戚风做法图解
12-31
很喜欢小至老师写的戚风教程,突然搜不到了记录一下。另外想问一下朋友们现在小至老师在哪里啊啊啊啊啊。方子是一个八寸或两个六寸。用料鸡蛋4个糖110克油40克水40克低筋面粉66克糖260克小至的果子学校乳化戚风的做法...
意外好吃的香菜戚风-凯度蒸烤箱美味好吃的做法大全,意外好吃的香菜戚风-凯度蒸烤箱做法图解
12-14
喜欢吃香菜和不喜欢吃香菜的都会爱上的一款戚风用料香菜碎35克青柠皮屑适量牛奶40克鸡蛋3个糖10克玉米油35克香菜奶糊35克低筋粉56克柠檬汁/白醋适量糖45克意外好吃的香菜戚风-凯度蒸烤箱的做法香菜、青柠屑、牛奶放...
6寸原味减糖减油戚风美味好吃的做法大全,6寸原味减糖减油戚风做法图解
12-30
为了自己和崽崽吃到美味的蛋糕的同时减少糖和油的摄入,依旧是减油减糖来做蛋糕。通用配方45g糖减到20g,玉米油30g减到25g,对于口味清淡的人来说甜度适中。用料低筋面粉45克(准备下次尝试40g)鸡蛋3个牛奶35g(可用30克水兑一...
椰子镰仓戚风 不回缩不塌腰的制作技巧美味好吃的做法大全,椰子镰仓戚风 不回缩不塌腰的制作技巧做法图解
12-22
之前的文章分享了最经典的原味戚风配方,来自日本镰仓“caféAOI”的招牌戚风。只要将液体材料或粉类稍作调整,便能变化出惊喜的新口味。想要做到蛋糕表面像花朵般裂开,而且出炉冷却后不回缩,脱模不塌腰,注意以下提及的制作...
最完美的6寸戚风蛋糕美味好吃的做法大全,最完美的6寸戚风蛋糕做法图解
12-30
出处:抖音“简简厨房”用料鸡蛋3个砂糖51克玉米油51克牛奶40克低筋面粉53克最完美的6寸戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离,蛋白放冰箱冷冻加20g砂糖到蛋黄中,搅拌到颜色变浅(糖融入蛋黄)玉米油和牛奶倒入一个碗里搅拌乳化后(...
戚风蛋糕(6寸,做8寸量加一倍)美味好吃的做法大全,戚风蛋糕(6寸,做8寸量加一倍)做法图解
12-28
用料鸡蛋带壳重55-60g2个低筋面粉28克玉米淀粉6克奶粉2克牛奶16克色拉油16克细砂糖(加入牛奶)12克柠檬汁1/8小匙粗砂糖(加入蛋白)24克戚风蛋糕(6寸,做8寸量加一倍)的做法低筋面粉,玉米面粉,奶粉离桌25cm混合过筛3次蛋白加入柠...
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