简单易学的下饭蒜酱茄子美食做法

用料  

下饭蒜酱茄子的做法  

1. 茄子切小条，蒜切末备用

2. 把大蒜，十三香，味精，黄豆酱放到一个小盆或者大碗里，加入多半碗水，搅拌均匀备用。

3. 锅里倒油，做茄子要多放点。油热下茄子，不断翻炒。

4. 茄子七成熟倒入碗汁，在加入剩下的水，搅拌均匀，盖上锅盖，炖至全熟，软烂。熟了之后可以把锅盖拿下来收汁。

5. 等觉得汤收的差不多了，就可以出锅了。这道菜特别下饭！！！！特别好吃！

小贴士

我十三香和味精，用的是调料盒里面的勺子，黄豆酱用的是平时家里用的勺子，我今天有拍出来。记住，做茄子别舍不得油，不然茄子不好吃。