超级下饭的“蒜茄子”美味好吃的做法大全，超级下饭的“蒜茄子”做法图解
儿时的记忆一直铭记在心里❤，小时候爸爸妈妈每年都要做好几坛子蒜茄子留到冬天吃。😊小时候的我常常跑去捞一个就着大馒头吃真香啊！😘哈哈😊童年的回忆又让我回到了小时候…😜
用料
| 茄子 | 6个 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 半个 |
| 香菜 | 100克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 30克 |
| 味精 | 1--2克 |
| 香油 | 1克 |
超级下饭的“蒜茄子”的做法
将茄子煮熟，晾凉沥干水份备用。
![超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第2张]( "超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第2张")
青红椒，大蒜，香菜洗净，
![超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第3张]( "超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第3张")
放在案板上切碎备用，
![超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第4张]( "超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第4张")
将青红椒碎放入小盆里，
![超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第5张]( "超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第5张")
再依次放入盐，味精，香油，
![超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第6张]( "超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第6张")
用筷子搅拌均匀后
![超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第7张]( "超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第7张")
把茄子中间用筷子划开，（注意不要划断每个茄子）再把拌好的青红椒碎依次夹在每个茄子中间，在再茄子上撒一点盐即可。
![超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第8张]( "超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第8张")
这样蒜茄子就做好了，做好的蒜茄子要放入冰箱冷藏保存，隔夜吃味道更佳！👍也可以冷冻保存几个月。哈哈😄小时候的味道来了~你也来尝尝吧！
![超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第9张]( "超级下饭的“蒜茄子”的做法步骤图 第9张")
小贴士
温馨提示：茄子要选用新鲜的长条状的小茄子做为好，大蒜和盐的量可以根据个人口味加减。不喜欢香油味道的可以不加哦，😜多余的青红椒碎可以放在茄子周围这样会更加入味儿好吃~
