简单易学的小鸡腿炖土豆美食做法 厨艺录 家常菜 2.18W 大中小设置文字大小 鸡腿味儿的香甜软糯的土豆不够吃,下次得多放 用料 翅根 土豆 生姜,京葱,蒜,桂皮,八角,辣椒 料酒,老抽,生抽,盐 小鸡腿炖土豆的做法 小鸡腿解冻,放入冷水锅中,同时锅中放入料酒生姜去腥煮开。控出血水,再用冷水洗干净以后备用。 土豆切小块洗干净洗去一些淀粉,热锅热油炒一下,更香更容易熟,翻炒一会放碗里备用。 待会要用的料 热锅热油先放八角桂皮爆香,再倒入小鸡腿,小鸡腿注意要沥干水分,中小火,煎至微黄。然后倒入干辣椒,京葱。炒出香味,再倒入一点老抽上色大火爆一下更香。 倒入料酒,倒入土豆,倒入冷水,淹没食材。然后大火烧开,小火炖。 最后差不多了就加点盐,生抽调味,还可以再加点小青辣椒增加颜值。 TAG标签:土豆 鸡腿 小鸡腿炖土豆 好吃 #