简单易学的牛肉丸菠菜汤美食做法

徐氏菜谱第一道菜

用料  

牛肉丸菠菜汤的做法  

1. 把牛肉切成大块儿，放入破壁机搅拌（注筋膜）

2. 搅好的牛肉+鸡蛋+盐+黑胡椒，顺一个方向搅打上劲

3. 搅拌至图中程度即可

4. 用中火将水烧开后， 挤出肉丸置入锅中。肉丸子要逐一下锅，保持水温

5. 撇去浮沫，待肉丸子漂浮

6. 菠菜切成三段

7. 菠菜置入锅中，放盐，耐心等待煮熟

8. 味美鲜嫩的牛肉丸菠菜汤出锅！😍