简单易学的腊味冬笋炒时蔬美食做法

用料  

腊味冬笋炒时蔬的做法  

1. 将冬笋处理好，对半切开，冷水下锅煮开，这样可以去除冬笋的涩感。冬笋煮过后切片备用。

2. 菜心过水，烫一下，捞出切段备用。

3. 蒜切粗末，腊肠切片。

4. 热锅，加入适量油，放入蒜末炒香后，放腊肠炒至透明。

5. 先后加入笋片，菜心，翻炒，加蚝油1勺，盐，翻炒均匀后盛出。