腊味蒸时蔬美味好吃的做法大全,腊味蒸时蔬做法图解 如何做腊味蒸时蔬最美味
腊味是每年过年必备美食,家家户户都喜爱的美食之一,有腊味才有年味。自己动手做起来吧!
用料
胡萝卜 | 100克(2厘米左右小丁) |
土豆 | 100克(2厘米左右小丁) |
豌豆 | 100克 |
腊肉 | 100克(洗净泡水2小时后切成2厘米左右小丁) |
蒸肉粉需要米 | 100~150克(洗净沥干) |
调料: | |
白胡椒粉 | 1/4茶匙 |
花椒粉 | 1/4茶匙 |
盐 | 1/4茶匙 |
清水 | 1汤匙 |
玉米油 | 20克 |
蒸煮用水 | 600克 |
腊味蒸时蔬的做法
首先:蒸肉粉制作
1.拿一个小碗放在主锅盖上,加入米放入碗中称出重量100~150克(米面的量可以按喜好调整)将米放入烤盘中,以200度烤10-15分钟,把米烤干并有微微变黄即可放凉备用。
2.将烤过的米放入主锅,以5秒/0/速度7打碎,取出打好的米粉备用。将除开腊肉粒和600克蒸煮用水的所有食材和调料拌匀,最后加入腊肉粒拌匀装盘入蒸锅。
主锅里面加入600克蒸煮用水,架上蒸锅,设定30分钟/V/速度1
蒸好啦,香喷喷😋
小贴士
注意:喜欢更软糯的感觉可以加大蒸肉粉的量(如果偷懒的话也可以买现成的蒸肉粉)并延长蒸煮时间。