不放盐不放料酒清蒸鲈鱼美味好吃的做法大全,不放盐不放料酒清蒸鲈鱼做法图解 厨艺录 大鱼大肉 2.99W 大中小设置文字大小 用料 鲈鱼 1条 香菜 1克 蒸鱼豉油1 勺 油 10克 姜 10片 葱 1根 啤酒 200克 不放盐不放料酒清蒸鲈鱼的做法 1.把鱼翅膀尾巴全部剪掉(这几个地方不是很干净而且比较腥)2.剖好的鱼一定要洗白(不能有一点血丝)3.开始打花刀,鱼背划两刀,两侧各划四五刀(斜划不要太深)4.倒200克啤酒,放入生姜片和葱节(葱打个节)放入鱼,用姜片和葱节轻戳整条鱼两分钟,浸泡一刻钟。5.然后把鱼用清水冲洗一下,切大葱和生姜铺成一字型,把清洗好的鱼鱼肚盖住一字型的葱姜(如果立不起来把肚子往尾部剖长一点)6.蒸6~8分钟(看鱼大小)好了过后用筷子单独把鱼挑出来放在另一个盘子,加点葱丝和香菜,倒入一勺蒸鱼豉油,再倒入一勺烧滚的色拉油OK TAG标签:放盐 不放盐不放料酒清蒸鲈鱼 鲈鱼 料酒 清蒸 #