简单易学的脆酥酥古老肉美食做法

从小喜欢酸甜可口的食物，现在有机会做给家人吃了，炸的外脆里嫩的里脊肉，搭配酸甜的菠萝，加上青椒的点缀，真的光想想就觉得好吃，烧菜要充满爱心才能好吃，有空在家试试吧…

用料  

脆酥酥古老肉的做法  

1. 先把里脊肉洗净，切成两厘米的正方形，形状可根据自己喜好来切。

2. 把盐、料酒、黑胡椒和生粉放入里脊肉里搅拌均匀腌制一小时左右入味。

3. 菠萝切块备用

4. 青椒切块备用

5. 把鸡蛋打匀，每一块肉都裹上鸡蛋液，再裹上面粉

6. 油热至八成热下肉快，炸至金黄色捞起。

7. 青椒翻炒片刻，放入菠萝，倒入番茄酱，加少许水烧开，加入肉块。

8. 等茄汁都裹上肉块即可装盘了。

小贴士

1.菠萝要事先用盐水浸泡片刻，这样口感上不会有涩涩的感觉，而且菠萝会更甜。
2.我觉得腌制过程中放生粉肉会更嫩。
3.炒菜时不需要再放盐和糖了，因为肉在腌制过程中已经入味了，加上番茄酱有盐和糖了，味道已经很浓了，再加味道就会太重了，要少盐少糖健康些。