小时候特别喜欢吃,也不贵,但外面买的偏甜,我不太爱吃甜,孩子也不用吃太甜,所以自己做了
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 48克 |
低筋面粉 | 65克 |
牛奶 | 16克 |
玉米油 | 16克 |
小时候鸡蛋糕的做法
两个鸡蛋加20克糖用打蛋器打到提起打蛋器纹路不轻易消失(抱歉,当时没拍照,)少量多次放入低筋面粉,用翻拌的方式搅拌
牛奶和玉米油搅拌至乳化,先倒入三分之一刚刚调好的面糊,翻拌均匀后,倒回剩余面糊里翻拌
去裱花袋,每个小格放八分满,太满会起蘑菇哦,稍微震一下震出大气泡,烤箱180度预热5分钟,180度烤中层20分钟
小贴士
我的是30升的烤箱,180度20分钟刚好,最后几分钟记得看,如果上色了,偏重颜色一点就可以取出来了,不要烤太焦