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炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花美味好吃的做法大全,炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花做法图解

炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法步骤图

😍是小时候的鸡蛋羹味道
😍是甜度适中,口感滑溜


配方是两碗的用料哦~

用料  

鸡蛋 三个
黄糖 两块(根据口味调整)
适量
日常保鲜膜 一个

炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法  

  1. 把两个鸡蛋去壳放入碗中顺同一方向打成鸡蛋液。

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋液用漏勺隔渣,这样口感更滑哦~

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法步骤图 第3张
  3. 制作糖水,也就是黄糖加热水融合而成。
    ⚠️⚠️⚠️
    注意:鸡蛋液与糖水的比例是1比2。
    ⚠️⚠️⚠️
    另外:黄糖会比白糖香,相对会滋补。

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法步骤图 第4张
  4. 糖水晾温

  5. 糖水晾温后倒入鸡蛋液中(可以给几滴花生油去哦)顺同一方向搅拌。

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法步骤图 第5张
  6. 分碗,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上用牙签戳几个口。

  7. 放上笼架,中大火蒸15-20分钟。

  8. 开吃

    炖蛋✅小时候的鸡蛋羹/鸡蛋花的做法步骤图 第6张