小时候最开心的就是爸爸妈妈领着一小袋鸡蛋糕回家了,那一刻感觉自己是最幸福的人,现在已有自己的孩子,也想感受下当年我们的快乐。
用料
鸡蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 130克 |
糖粉 | 30克 |
蜂蜜 | 50克 |
植物油(无气味的) | 40克 |
小时候的鸡蛋糕的做法
准备好食材,
把四个全蛋液和蜂蜜,糖粉全部倒在一起。
充分搅拌,开始用打蛋器打发,全蛋液的打发时间长,我开始用低俗打发,接着用高速,这个过程大概10分钟以内
打发好的蛋液有纹路,画上8字型不容易消失
筛入低筋面粉
充分搅拌,看不到粉状。
再加入食用油
把弄好的蛋糕液放入磨具中,撒上芝麻。
多余的我是放入纸杯中,放入预热的烤箱中,上下火175度,烤上15分钟。
蛋糕出锅了,放入磨具前,记得刷上油,以免快速出磨具,不沾。
再上下我的早餐。