椒盐 酥肉美味好吃的做法大全，椒盐 酥肉做法图解 如何做椒盐 酥肉最美味

总有那么几天想吃肉，刚出锅又酥又脆的酥肉，简单又好吃，再也不用买了。

用料  

椒盐 酥肉的做法  

1. 猪肉切一厘米宽的长条

2. 一勺花椒，一勺茴香，花椒用刀切一下不用太碎，

3. 把调料放一起，给肉按摩一下，然后腌制十分钟

4. 两勺淀粉，两勺面粉，一个鸡蛋，一勺食用油，盐、十三香适量，再加一点点清水。

5. 搅拌均匀，面糊要稠一点。

6. 把腌制好的肉放进面糊

7. 烧油，油要7成热，中火炸

8. 炸成淡黄色，出锅。（可以筷子夹一下，皮硬就可以了）

9. 然后大火复炸一下，炸成金黄色可以出锅了（筷子夹起来硬硬的就证明很脆了）

10. 出锅摆盘，撒上椒盐，咔嚓~~咔嚓~~，非常酥脆。

小贴士

1.复炸的时候要大火，颜色越深就会越脆。
2.也可以用里脊肉。
3.想要肥瘦相间的可以用瘦一点的五花。