椒盐蛋黄酥美味好吃的做法大全，椒盐蛋黄酥做法图解 如何做椒盐蛋黄酥最美味

这款蛋黄酥集酥香，咸甜，椒麻，各种口感集一身，分享给小伙伴试吃，评价还不错～希望可以得到更多人的喜欢😀
我是个很喜欢尝试各种猎奇味道的人，这个想法一直在脑海里构思，刚好这次申领到味好美的椒盐粉，于是就尝试着做出来，因为我觉得自己很多方面还不是做得很好，所以在蛋黄酥包酥的手法就不做详细描写了，下厨房的大神那么多，大家按照自己喜欢用习惯的方子操作就好了～
蛋黄酥我一直都是用玉米油做的，感觉吃起来负担没那么大，请大家根据自己的需求哈，我的做法主要是用“淡然—微笑”老师的方子，对于小白来说操作简单好用～

用料  

椒盐蛋黄酥的做法  

1. 馅料的主要合个影

2. 将油酥材料中粉和油混合，放冰箱冷藏一下，等下用起来比较好操作。

3. 油皮材料混合，揉成团后，揉光滑，盖好放一边待用。

4. 将椒盐馅的材料混合，先将一半玉米油、椒盐粉、白糖、熟糯米粉搅拌均匀，然后加入花生碎和芝麻粉，油不够的话在陆续添加。

5. 馅料混合后的状态，成团，不是粉碎状的，不然不好包，如果油不小心放多了，就放冰箱冷藏一下，让它稍微凝结一点，这步的状态都是为了让馅料好操作。

6. 咸蛋黄按需处理好，或蒸或烤，我比较懒，都是直接包的

7. 馅料混合好大概256克，份12份，大概20～21g一个，将蛋黄包在里面；油皮和油酥也分12份，油皮大概18～19克一个，油酥大概10～11克一个，然后就按蛋黄酥的操作方法，油皮包油酥，成型在将包好蛋黄的椒盐馅包好，这里就不详细写了。

8. 包好以后，喜欢的可以在上面涂蛋黄撒芝麻，我是直接烤的

9. 进烤箱啦～油噗噗的往地下冒，是不是收口没收紧？180℃预热，180℃烤20分钟，转160℃烤30分钟，我的蛋黄没另外处理，所以特意大火烤久了一点，但是感觉火大了，上色比较深，而且底部也比较深了，每个人的烤箱不同，大家注意自己的上色情况，如果蛋黄处理过了，按正常烤制时间就可以了～

10. 出炉忍不住就试了一个～放两三天回油更好吃✧٩(ˊωˋ*)و✧

小贴士

注意馅料混合的状态。