人见人爱辣酱面,自己烧烧也简单得很,炒上一大碗,超级满足有没有啊😝
用料
土豆丁 | 250克 |
笋丁 | 150克 |
豆干 | 120克 |
油 | 60克 |
湖南辣椒酱 | 40克 |
豆瓣酱 | 25克 |
生抽 | 15 |
老抽 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
糖 | 15克 |
开水 | 130克 |
辣酱面浇头的做法
准备食材:土豆切丁、笋焯水后切丁(焯水去除苦涩味)、豆干切丁。
油、辣椒酱、豆瓣酱一起加入主锅,5分钟,varoma,速度1爆香。
倒入土豆、笋丁,和其他调料,设定7分钟,varoma,反转小勺。
结束后加入豆干和开水,2分钟,varoma,反转小勺。
出锅啦~~辣酱浇头在汤汁里浸泡一会儿更入味,拌面下饭都赞👍