简单易学的辣酱肉面浇头美食做法

用料  

辣酱肉面浇头的做法  

1. 肉切丁 微微带点肥也可

2. 肉丁加入适量生抽  盐 鸡精  淀粉  搅拌腌制一小时

3. 土豆切丁浸泡  把淀粉洗出来

4. 茭白切丁  焯水  

5. 胡萝卜切丁

6. 倒油煸肉  有猪油可以稍微放点提香

7. 煸肉时怕糊底 加入少量水  

8. 肉煸透 倒入胡萝卜丁  土豆丁   茭白丁  一起煸炒

9. 加入生抽 老抽  糖  水没过食材   倒入适量辣酱  个人口味定轻重       小孩子不吃辣  倒点老干妈也行  翻炒均匀 盖上盖焖烧

10. 出锅前倒入耗油和一丢丢麻油  （记住别烧干  酱汁也要倒面汤里的哦 ）（耗油也可用排骨酱   海鲜酱替代）

小贴士

酱汁千万别烧干    个人口味加入多少量的辣酱   排骨酱  海鲜酱也可加入