简单易学的🍄香菇牛肉酱🐮美食做法 厨艺录 自制酱 3.12W 大中小设置文字大小 咕嘟咕嘟,熬呀熬,面条的神仙伴侣! 用料 牛肉 500克 香菇 15朵 甜面酱 4勺 黄豆酱 4勺 蒜蓉辣酱 4勺 郫县豆瓣酱(选用) 2勺 姜,蒜 适量 圆葱 1个 糖 15克 🍄香菇牛肉酱🐮的做法 圆葱大蒜姜切末备用 香菇切豌豆丁备用 热锅凉油,油量是平时炒菜的3倍,油热转小火,下郫县豆瓣酱,蒜蓉辣酱炒出红油,放入葱姜蒜末爆香,再放五香粉,下香菇稍微多煸一会儿⸜₍๑•⌔•๑ ₎⸝ 提前烀熟的牛肉切成小粒(牛肉处理:冷水泡三个小时,泡出血水,冷水下牛肉,同时放入姜和料酒,水开撇出浮沫,适当调味,压力锅压20分钟)捞出切成小粒ʕ๑•ɷ•๑ʔ❀ 放去豆瓣酱和甜面酱,再放入牛肉粒,加适量水,效果熬十分钟左右,看水分情况调整时间,全程小火,煸出酱的水分有利于入味儿和保存! 出锅前放入15克糖,香油,麻油,藤椒油,煸熟的白芝麻,拌匀后盛出晾凉,装甁塑封 TAG标签:香菇牛肉酱 好吃 香菇 牛肉 #