下饭（面）辣肉浇头美味好吃的做法大全，下饭（面）辣肉浇头做法图解

小美食谱里之前推出了一个各种配面条的浇头，无肉不欢的我钟爱有肉的浇头，按照小美食谱里做口味会稍微有一些甜，我做了改良，把里脊肉换成了五花肉，增加了香菇，糖的量也做了调整，味道还不错，不管是配面条还是米饭都好吃！

用料  

下饭（面）辣肉浇头的做法  

1. 提前准备好的主料
   肉丁需要提前处理一下
   用5克盐跟少许料酒腌制10分钟

2. 油30克，蒜，姜，洋葱，不用切直接放入就可以（我忘了直接给切了）
   
   设置3秒，速度6，直接搞定

3. 设置4分钟，温度120度，速度1
   将配料爆香

4. 放入辣椒酱30克，豆瓣酱30克

5. 时间2分钟，温度120度，速度1
   炒香酱料

6. 放入肉丁，香菇丁，生抽5克，老抽10克，耗油5克，糖12克，白胡椒粉2克
   时间10分钟，温度Varoma，速度反转小勺1
   需要全程盖主锅盖！
   （一着急忘拍主屏幕了）

7. 炒制好放入辣椒油，这是我自己自制的辣椒油，没有可以直接放一些辣椒酱里的辣椒油

8. 撒入提前准备好的小葱，搅拌均匀就可以享用啦！

9. 赶紧试试吧！搭配米饭🍚面条🍜绝了！

10. 锅里的油渍，交给小美的冲洗功能吧！

11. 看冲洗的干干净净的，省时又省力啊！