次戚的精选大全

参照猴儿妈的方子，部分改动，用料鸡蛋14个植物油168克水145克糖56克+168克普通面粉252克木薯淀粉28克n次戚风块的做法后蛋法搅拌蛋糊蛋清打发就配比不同，其他一样，我的烤盘28乘35,高6,出来高度基本和盘一致...

参考慧慧的方子，真的很好用啊用料鸡蛋6个（蛋黄约100g，蛋白约180g）牛奶90克玉米油40克低筋面粉90克细砂糖60克玉米淀粉6克戚风蛋糕（一次成功）的做法蛋黄糊（后蛋法）牛奶🥛和油混合，用蛋抽搅拌均匀使之充分乳化，筛入低粉搅拌均匀，加...

我之前做戚风蛋糕的时候老是失败，蛋糕要么长不高或者摊开，成一块“饼”。不知道在座的各位是不是有和我一样的困扰呢？所以我一直尝试着修改一些作者的配方，终于功夫不负有心人，我这次的方法“百做不坏”！真的太神奇了！为了尊...

老妈过生日，疫情原因又不想订蛋糕就综合了能看的戚风方子赶鸭子上架做了一个过程中有两步错了居然意外成功了没有布丁层组织好糕体承受能力好原来的方子是这个我做错了两个点居然提高了成功率，一次成功。把低粉和3g的玉...

上下火150度，中下层，40分钟用料鸡蛋三个细砂糖（蛋清）30g细砂糖（蛋黄）10g牛奶30g玉米油30g低筋面粉50g柠檬汁数滴戚风蛋糕六寸（第一次）的做法所有材料有点回缩，凹陷底部凹陷，外表有点粘手，有点湿，没弹性，没熟的原因，操作不熟练抹面不...

之前去日本旅游，特意去了浅井的实体店。实体店面积不大，但是密密麻麻摆着很多工具，经营的是一对夫妻，很友好。不得不佩服日本的包装服务，我在店里只买了一个20cm的中空戚风模，老板用防震纸包了一圈，贴好，又拿塑料袋装好递给我...

用料蛋黄2个细砂糖13g植物油20g低粉33g（蛋黄糊）（蛋白霜）蛋清2个细砂糖33g戚风蛋糕第二次成功的做法150度50分钟小贴士关键是蛋白霜的打发...

此方适合18cm中空戚风模具，注意事项见下方小贴士用料蛋白160G细砂糖85G玉米淀粉10G蛋黄80G玉米油55G牛奶70G盐少量低筋面粉85G次次爆头中空戚风的做法蛋黄，玉米油，牛奶，盐混合后，用手动打蛋器打至起细小气泡筛入低筋面粉，用...

上下火170度，中下层，35分钟用料鸡蛋（平均58g左右）5只白砂糖95g玉米淀粉10g玉米油63g纯牛奶73g低筋面粉90g戚风蛋糕八寸（第二次）的做法蛋白打发最终版细腻光滑第二次比较好一点侧面图整体不错算是成功了明天抹个奶油...

居家太无聊内心好平静清空冰箱action8用料低筋面粉48克anchor纯牛奶常温37克玉米油25克细砂糖30克大鸡蛋3个盐1克醋4滴好次的戚风cupcakes的做法备好所有食材：蛋清蛋黄分离蛋清放入冰箱冷冻室冰它10分钟牛奶和玉米油混...

用料牛奶40g玉米油35g低粉50g拌匀牛奶5g抹茶粉3g拌匀蛋黄3个蛋白3个糖50g玉米淀粉5g戚风–抹茶(第五次)的做法1-牛奶40g玉米油35g低粉50g拌匀牛奶5g抹茶粉根据口味添加3-8g拌匀蛋黄3个2-蛋白3个糖50g分三次加入打发(...

此方来自厨友的分享，原文链接：作为烘培新手，做了两次戚风都没成功，渐渐失去信心。幸运的是看到了厨友的菜谱，第一次尝试就成功了，口感不错。立马找回了做烘培的信心，决定在烘培的道路上继续深造。根据自己材料和口味做了一点...

人生第一次独自从头到尾做蛋糕！挑战啊用料鸡蛋2糖油牛奶面粉第一次6寸戚风气疯！的做法蛋黄中加加加蛋白打发这是几分？据说是太稀了🌚预热18010分钟烤时17040分钟太过火了😱星星？火鸡哈哈哈谁能告诉我这是为啥小贴士放了贝...

注意事项：1.用料是八寸的！如果想做六寸的用料减半就可以了！2.模具一定要用普通材质的，不需要不沾模具这样戚风就爬不高了！模具也不需要垫油纸，抹油！3.蛋清一定要保证无油无水！蛋黄不要漏进去！再有什么问题大家都可以在下面问我...

个人不喜欢太甜还有牛奶味如果喜欢甜一点的可以加10g糖和把水换成牛奶预热的时候把时间调到50分钟好一点用料细砂糖20克或30g玉米油40ml低筋面粉70克蛋黄5个蛋白5个凉开水40ml细砂糖50g一次成功嘚戚风蛋糕的做法①把2...

上下火170度，中层，35分钟用料蛋白170g蛋黄90g玉米淀粉10g玉米油60g细砂糖100g纯牛奶75g低筋面粉100g奶油装饰动物性淡奶油800g糖粉60g参考别人的方子戚风蛋糕八寸（第一次）的做法打发蛋白最终版打发蛋白自我检验：离热管近了...

小白上手第一次，用料细砂糖18克(蛋黄)蛋黄2个玉米油25克低筋面粉50克细砂糖36克（蛋白）水30克蛋白3个第一次戚风的做法蛋黄两个搅开，加糖18g，搅拌，加油24g，搅拌，牛奶或者冷水30g，搅拌过筛低筋面粉分两次，拌入，不能按顺时针或逆时...

用料玉米油50克牛奶60克细砂糖（蛋黄用）15克鸡蛋5个低筋面粉70克玉米淀粉20克盐1克细砂糖（蛋清用）65克柠檬汁5-6滴一次成功，8寸戚风的做法油、牛奶、蛋黄用的糖混合，用打蛋器搅拌成酸奶色，使其充分乳化将鸡蛋分离，蛋清装入无水...

6寸戚风蛋糕，出现过各种翻车现场。失败和成功传承，累计出血泪史用料低筋面粉75克牛奶42克细砂糖（蛋黄用可适量减）45克玉米油32克柠檬汁2滴蛋黄3个蛋白3个细砂糖（蛋白用不可减）45克n次翻车的戚风蛋糕的做法牛奶，玉米油，砂糖，充...

我人生🀄️第一个完美戚风🎉之前的不完美是因为我经常提前关烤箱或者强行脱模😂这是不良习惯，你们别学好不好嘛😆（因为家蛋特别小，最多50克一个，所以我用3个蛋，如果鸡蛋大可以2蛋🥚哦）用料油20克牛奶20（或者水）克鸡蛋3（一个50克...

这是我人生第一次坐一整个六寸蛋糕！！！但是成功了！！！用料鸡蛋三个面粉60克玉米淀粉5克食用油30克牛奶50克白砂糖或棉白糖50克新手小白第一次戚风的做法一个好方法就是，最开始就把三个鸡蛋打好，蛋清蛋白分离，然后就把蛋白放到冰...

“做一次成功一次，超赞！”这是粉丝群的同学对这个戚风蛋糕配方做出的评价。直播前就在微信粉丝群指导部分同学操作，直播后也收到超多份作业，认真跟着我们的步骤和注意事项，真的不会再被“气疯”啦~错过直播的小伙伴，图文同...

零添加～～👍宝宝吃的放心😊妈妈更安心(ღ˘⌣˘ღ)💋用料鸡蛋3个细砂糖50克玉米油40克水或者牛奶40克低筋面粉60克盐（放蛋清里）1克模具6寸1个一次就会的戚风蛋糕的做法中等的鸡蛋拿3个，每个53克左右，蛋黄蛋清分离，（蛋清一定要...

用料鸡蛋3个牛奶60克低筋面粉80克砂糖50克色拉油35克盐适量柠檬汁或醋几滴戚风蛋糕（一次就成功）的做法第一次第一次，不是专业的但是成功百分百哦，不喜勿喷，😄1:首先将蛋清和蛋黄分开，这里的蛋清要放在无油无水的打蛋盆中，蛋...

今天真是匆忙混乱，犹豫开心的一天。终于有烤箱，在老妈的指挥下，直奔实体店买了一台格兰仕。网购家电什么的，一生黑。用料鸡蛋五个白棉糖50g+20g醋一小匙牛奶30g油22g低筋面粉90g电动打蛋器和手动打蛋器各一个大不锈钢盆两...