腊肉煮豆丝美味好吃的做法大全，腊肉煮豆丝做法图解 如何做腊肉煮豆丝最美味

特色美食

用料  

腊肉煮豆丝的做法  

1. 准备好食材：腊肉洗净煮好肥瘦分开切块，豆丝凉水冲洗一下，菠菜洗净切段

2. 锅中放入肥腊肉小火翻炒出油脂

3. 倒出多余的油脂，下入瘦腊肉翻炒出香味。

4. 锅中倒入大半锅凉水，放入豆丝开大火煮开

5. 转中火煮至二十五分钟左右，豆丝煮软至适合你口感时，下入青菜，青菜断生后关火。

6. 撒点葱花，香喷喷的特色腊肉煮豆丝就做好了：腊肉醇香，豆丝筋道！

小贴士

腊肉较咸，我将腊肉洗净后浸泡了一段时间，在锅中煮了一遍。降低咸味。喜欢腊味的可省略这一步。
煮豆丝水一次到位，不盖锅盖敞开煮，无需中途加水
青菜可选择自己喜欢的
还可打个荷包蛋里面，或下点糍粑里面
这是家乡的一道特色美食，走到哪里都掂记着。