宝宝版发糕美味好吃的做法大全,宝宝版发糕做法图解 如何做宝宝版发糕最美味
想给二宝做一款少糖少酵母的发糕,想让发糕又能发的好,但是二宝还没开始添加蛋白,就借助蛋黄
用料
温水 | 230+30克 |
中筋面粉 | 230克 |
白糖 | 80克 |
蛋黄 | 3个 |
酵母 | 2.5克 |
油少许 |
宝宝版发糕的做法
酵母加入30g温水中搅拌静止一会
糖加入230g温水搅拌化开后加入面粉,边倒边搅拌,搅拌至面粉无颗粒浓稠糊,再加入蛋黄酵母水,多搅拌会
模具底跟边上抹少许油,方便脱模,我使用6寸蛋糕模具,会多半小碗的面糊,直接放小碗里面发酵
发酵时间看气温,天气冷可坐温水发酵,烤箱发酵,发酵至9分满
小贴士
第一次写食谱有点紧张
非常简单适合小宝宝吃的发糕,这个甜度个人觉得不要再减糖了,对于不爱吃甜的我也只感觉是一点点甜,非常松软
出锅放温后脱模,不马上吃的话放回模具上面保鲜膜盖一下,这个天风一吹就干
模具就是不抹油也能完好脱模