🍅 | 糖渍小番茄美味好吃的做法大全，🍅 | 糖渍小番茄做法图解

厨艺录小吃零食 2.25W

做给爱的人吃吧！胡巴胡巴！

用料

圣女果去蒂清洗干净，尽量挑选高品质新鲜硬一点的（几次下来，还是贵一点的优质番茄做出来好吃😋）
起锅烧开水，同时把清洗完之后的小番茄，轻轻开小口破皮，注意不要把果肉破坏掉，保持完整性，不然之后会变成番茄汤。（一会儿告诉你为什么要先破皮，如果动作比较慢，开小火慢慢烧水。）
处理好的小番茄放入开水中烫60S左右（视情况调整时间），捞出放入冷水中，这时小番茄已经开始蜕皮了，因为提前破皮，所以很好去皮，如果没有提前破皮，此时破皮一定会爆汁。一定保持小番茄的完整性，不要弄碎。
去皮后的小番茄捞出，撒上一层白糖，倒入雪碧腌渍，可先放入冰箱冷藏备用。
烧水加冰糖熬煮，糖水比例可根据自己口味调整，夏天比较热，我喜欢多一点糖水，冰糖完全融化之后放凉，一定放凉之后倒入小番茄中，轻轻搅拌均匀（这里我用的水，也可以用果汁加冰糖熬煮，可根据口味DIY，如果遇到更好吃的口味记得分享给我哦😋）
密封放入冰箱冷藏，时间久一点比较入味，时间短一点味道也还可以。着急吃可以放冷冻极速降温，但是要注意时间，不要被冻成冰块。可以做饭之前先做糖渍小番茄，放入冷冻室，吃完饭拿出来吃刚刚好👌🏻，爽口解腻。

①处理小番茄的时间比较久，要有耐心，不要弄破，小番茄多的话找小朋友一起帮忙，历练又增进感情。
②熬糖水一定放凉之后倒入小番茄中。
③注意糖水比例，喜欢吃甜也要适量哦。