醋渍小番茄美味好吃的做法大全，醋渍小番茄做法图解 如何做醋渍小番茄最美味

为了起个顺口的名字，就叫“醋渍小番茄”。其实用的苹果醋，酸酸甜甜，吃了小番茄，汁也可以加水做凉饮。爽口！

用料  

醋渍小番茄的做法  

1. 小番茄去蒂洗净，在根部划十字刀（为了脱皮）。锅里烧开水，放入小番茄。煮两秒钟后捞出。

2. 放入冰水中，划十字刀处的表皮会裂开，剥去外皮。

3. 净锅，放入清酒、水、冰糖和小番茄，煮5分钟左右。这也是让清酒挥发一些酒味。关火，倒入苹果醋。稍微晾凉后装入容器放进冰箱冷藏。

小贴士

冰箱可以储存3～4天，所以根据食量做。冰糖和醋的比例调整根据自己喜好的酸甜度就OK。

方子仅供参考！